Вот и пришло время закупорок на зиму. Все трудолюбивые хозяюшки активно готовят запасы: овощные и фруктовые заморозки, салаты, варенья, компоты. А также мясные заморозки, сушеные овощи и фрукты и многое-многое другое.
И потом забот не знают! Всегда под рукой вкуснятина, которая не требует длительного приготовления!
Поделюсь с вами одним из своих любимых рецептов вкусного салата на зиму. Сколько не приготовь — его всегда мало. Закатала в первый год на пробу 5 банок — съели. Во второй год 10 — тоже не хватило! В этом году решила не мелочиться, сделаю 20 банок!
Мои домашние очень любят этот салат! Уверена, вашей семье он тоже придётся по вкусу!
Нам понадобится:
(Если понравится, можете увеличить ингредиенты пропорционально в 2 раза и сделать как я побольше запасов)
по 1 кг:
огурцов, капусты, моркови, помидоров, лука, перца.
по 1 стакану:
уксуса 9% и подсолнечного масла.
5 чайных ложек соли и 5 столовых ложек сахара.
Приготовление
Все овощи нарезаем соломкой. А лук — колечками. Затем заливаем жидкостью, а именно смесью уксуса и подсолнечного масла. Засыпаем сахар. Затем добавляем соль и даём салату постоять минимум 1 час.
Затем ставим его на плиту варить. После кипения салату до готовности достаточно провариться 10-12 минут. Не больше!
Теперь можно перекладывать наивкуснейший салат в банки с маринадом. Закатываем.
Понравился рецепт? Ставьте лайк и подписывайтесь на наш блог «Поварёшка». Делитесь рецептом в социальных сетях. Пусть как можно больше хозяек оценят его по достоинству и попробуют приготовить!
А какой салат на зиму ваш любимый? Поделитесь рецептом в комментариях! А этот пробовали когда-нибудь?
