Не знаете, что по-быстрому приготовить к чаю? Попробуйте испечь ленивые ватрушки, по вкусу они мало чем отличаются от традиционных, а вот готовятся в разы проще.
Ингредиенты:
— Творог (жирность любая, я купила 9 %) – 400 гр.
— Батон – 1 шт. или 350 гр.
— Яйца сырые – 2 шт.
— Сахарный песок – 4 ст. ложки.
— Молоко – 200 мл.
Совет: при желании, в начинку для ленивых ватрушек можно добавить ванилин, корицу или ягоды. Вариантов много, все как пожелаете.
Приготовление:
1. В отдельную посуду положила весь творог, 1 яйцо и 1 белок, сюда же всыпала 3 ст. ложки сахара.
2. Хорошо перемешала продукты между собой, до максимальной однородности. Не взбивала. Вот и все – начинка для ватрушек готова.
3. Батон нарезала на куски, толщина каждого около 1,5 см.
4. Отмерила и перелила молоко в широкую тарелку, добавила в него 1 ст. ложку сахарного песка. Очень хорошо перемешала, старалась, чтобы сахар растворился полностью.
5. Каждый кусок батона обмакнула с обеих сторон в сладком молоке, долго не пропитывала – окунула и сразу вытащила.
6. Выложила батон на смазанный растительным маслом противень.
7. Пальцами сделала по выемке в каждом кусочке. Тут все очень просто, пропитанный в молоке батон очень податлив и хорошо проминается.
Важно: когда будете делать выемки, следите чтобы в донышке не образовывались просветы или дырочки. Дно должно быть целым.
8. В выемки положила по 1,5 ст. ложки творожной начинки.
9. Оставшийся желток смешала с 1 ч. ложкой холодной воды и смазала этой смесью ленивые ватрушки (творог и видимую сверху часть батона).
10. Запекала в духовке:
— разогрела ее заранее до 180 градусов;
— режим включила верх/низ;
— 15 минут – время запекания.
11. Все готово, можно угощаться.
Пока ленивые ватрушечки пеклись, как раз и чайник вскипел – удачно получилось.
Всем приятного аппетита!
Жду вас на канале.
Подписывайтесь.
Благодарю за комментарии и позитивную оценку моих статей!
