Домашняя помощница мультиварка, частенько меня выручает, когда времени на готовку не так уж много, а приготовить хочется чего-нибудь вкусненького. Вот и это блюдо из разряда самых простых и быстрых. Конечно, это не классические ленивые голубцы, но поверьте, тоже очень вкусно.
Ингредиенты:
— Капуста обычная, белокочанная – около полкило;
— Рис (белый, не пропаренный) – 400 гр. или 2 граненых стакана, заполненных до риски.
— Мясо (любое, я брала свинину) – полкило.
— Сметана (любая жирность) – 3 ст. ложки с горкой.
— Томатная паста (соус, кетчуп или что-то подобное не подходит) – 2 ст. ложки.
— Соль – по вкусу, я положила треть ст. ложки в «мультю» и столько же при подготовке капусты.
— Специи – тоже по вкусу.
— Вода – 4,5 тех же граненых стакана, которыми меряла рис или 900 мл.
— Растительное масло – 50 мл, или четверть стакана.
Важно: если хотите, мяса можно и больше положить или вообще его не добавлять. Без мяса, получается отличный гарнир или самостоятельное блюдо, как пожелаете.
Приготовление:
1. Раз голубцы у меня «супер-ленивые», то и фарш я делать не стала – нарезала мясо на небольшие кусочки и переложила их в чашу мультиварки. Вылила все отмеренное масло, включила режим «Жарка», время выставила по таймеру 15 минут.
2. Нашинковала капусту, помяла ее с солью до выделения сока (как на салат). И пожарила ее отдельно, на сковороде. Полкило капусты – это совсем немного, поэтому пожарилась она довольно быстро.
Совет: мы любим, чтобы капуста была зажарена до коричневого цвета, но это совсем не обязательно, можно приготовить и не такого насыщенного оттенка.
Кстати, если кому-нибудь интересно, то вот тут я показывала, как именно жарю капусту до коричневого цвета, чтобы при этом никаких особых канцерогенов не успело образоваться.
3. Прошло 15 минут, мясо, практически, готово. Оно, конечно, не зажарилось за такой короткий период, но хорошо обварилось и дало сок.
4. Всыпала к мясу промытый рис.
5. Добавила томатную пасту, соль, сметану и специи.
Совет: даже если вы очень любите майонез, в это блюдо его лучше не добавлять – хуже на вкус получается.
6. Переложила сюда же жареную капусту (ее полного остывания не ждала).
Совет: если хотите, то добавьте на этом этапе мелко порезанный репчатый лук – на любителя. Капусту можно добавить даже сырую, но предварительно ее все же лучше помять.
7. Влила холодную воду.
8. Перемешала, закрыла крышкой и включила режим « Крупа», время выставила 45 минут.
9. Вот наши «супер-ленивые» голубцы и готовы, осталось еще разок все перемешать и можно ужинать. А то, что мясо кусочками, так по большому счету, на вкус это никак не влияет.
Жду вас на канале.
Заходите, будет вкусно!
Подписывайтесь.
Если рецепт понравился, ставьте класс! Вам не сложно, а мне приятно.)
