Нежный, сытный, ароматный супчик. Картофельный суп-пюре готовила еще моя бабушка, но немного по-другому. Я слегка изменила рецепт и готовлю его уже своим детям (и не только). Готовится-проще и быстрее не придумаешь. Популярностью пользуется как у взрослых, так и у детей. Буду рада, если вам понравится)
Способ приготовления:
Бекон нарезать небольшими кусочками, у лука берем только нижнюю часть, так же нарезаем.
Картофель очистить, нарезать довольно крупно.
Бекон и лук обжариваем (без масла) в кастрюле до золотистого цвета бекона.
Как только все обжарилось, большую часть бекона (стараемся, чтобы лук не попал) выкладываем на отдельное блюдце.
Выкладываем в кастрюлю картофель, заливаем куриным бульоном так,чтобы бульон слегка прикрывал картофель. Солим, перчим, варим до готовности картофеля.
В готовый картофель выкладываем сливочное масло, с помощью блендера пюрируем суп.
Вливаем сливки,добавляем мускатный орех, перемешиваем.
В готовый суп добавляем бекон, зеленый лук, можно добавить сухарики. Зовем всех к столу)
Ингредиенты:
картофель-0,8-1 кг,
куриный бульон-1 л.,
бекон (копченый)-150 г,
сливочное масло-1 ст. л.,
сливки-100 мл,
зеленый лук-2 шт,
мускатный орех-щепотка,
соль, перец-по вкусу
Приятного аппетита!
Подпишитесь на мой канал Алина Калинина-Простые рецепты
и на мой канал на YouTube Алина Калинина-Простые рецепты
