Делюсь простейшим рецептом приготовления луковых колец в сырном кляре. Блюдо это готовится, буквально несколько минут, правда, съедается оно еще быстрей, ну да тут уже ничего не поделаешь – вкусно.
Ингредиенты:
— Лук репчатый (лучше взять крупную головку) – 200 гр.
— Сыр – 100 гр.
— Яйца – 2 шт.
— Мука – 5 ст. ложек.
— Специи (красный и черный молотые перцы) – по вкусу, я положила по 0,5 ч. л.
— Вода – 30 мл.
Совет: при покупке сыра, для этого блюда, выбирайте сорт с ярким вкусом и запахом, желательно солоноватый, но не брынзу – кляр получается вкусней, ну и само блюдо, соответственно, тоже.
Приготовление:
1. Очистила и порезала на кольца лук. Толщина колец, примерно, 0,5–0,8 см, не больше сантиметра, но и не слишком тонкие, иначе ломаются.
2. В миску разбила яйца, потерла на самой мелкой терке, которая у меня есть, сыр. Добавила специи.
Важно: если сыр у вас слабосоленый, то кляр можно дополнительно немного присолить.
3. Влила воду и положила просеянную муку.
Важно: муку лучше добавлять порционно, так как из-за ее качества и влажности может понадобиться чуть меньше или больше. Главное тут – консистенция, тесто должно получиться по густоте как оладьевое, иначе с лука стечет.
4. Перемешала продукты, получился сырный кляр.
Совет: взбивать тут ничего не надо, достаточно перемешать до однородности и все.
5. Обмакнула каждое луковое кольцо в тесто.
Совет: обмакивайте каждое кольцо по несколько раз с обеих сторон, а потом подцепите его вилкой, чтобы лишнее тесто немного стекло и на сковородку.
6. Жарила:
— на растительном масле;
— предварительно разогрела сковороду;
— сначала одну сторону;
— до желаемой румяности.
7. Перевернула и обжарила другую сторону. С остальными продуктами (лук, тесто) поступила аналогично.
8. Вот и все, можно угощаться – вкусно, просто, ароматно.
Жду вас на канале.
Заходите, будет вкусно!
Подписывайтесь.
Благодарю за комментарии и позитивную оценку моих рецептов!
