Сегодня Котик делится очень простым, быстрым и полезным рецептом горохового супа-пюре. Рецепт отлично подойдет на лето, для тех кто следит за диетой или практикует сыроедение, а готовится за считанные минуты!
Ингредиенты на 3-4 порции:
- Горох — 400 гр. свежий, замороженный или консервированный
- Помидоры — 2 шт. средние
- Болгарский перец красный — 1 шт. маленький или половинка большого
- Перец красный острый стручковый — половинка
- Сливочное масло — 20-30 гр.
- Лимон — сок половинки лимона
- Зелень сельдерея или петрушки
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец по вкусу
- Вода — 400 гр.
Присоединяйтесь! Давайте готовить с Котиком!
В этот раз Котик использует замороженный свежий горошек, который необходимо предварительно разморозить. Далее смешиваем все ингредиенты сразу в той кастрюле, в которой будем варить суп.
Нарезаем помидорки, болгарский перец, острый красный стручковый перец и добавляем 1 зубчик чеснока.
Затем добавляем зелень сельдерея (можно петрушку), солим, перчим по вкусу и добавляем 400 гр. воды.
Далее погружным блендером все перемалываем до образования единой однородной массы горохового супа-пюре. Болгарский и острый перец придают яркости нашему супчику.
В принципе, для тех, кто на ПП или на сыроедении, суп готов. Его можно употреблять уже в таком виде.
Но, Котик рекомендует проварить суп 3-5 минут для того, чтобы зелень, соль и перец полностью раскрыли свои оттенки
На среднем огне доводим суп до кипения, добавляем кусочек сливочного масла и выжимаем сок половинки лимона. Варим не более 3-5 минут. Оставляем настояться еще 5 минут и подаем на стол!
Котик желает вам приятного аппетита! Мур-мур…
Котик рекомендует:
- Манты — рецепт как сварить манты без мантоварки и пароварки
- ТОП-20 гриль рецептов на мангале с фото на лето
- Фаршированные перцы — рецепт с мясом и рисом в кастрюле
- Рецепты с клубникой — ТОП-10 десертов с фото
- Рецепты по ГОСТу из СССР — меню советских столовых
- 3 рецепта запеканки на скорую руку
Понравился рецепт Котика? Котик всегда мурлычит, когда его лайкают, комментируют и делятся его рецептами в соцсетях.
Подписывайтесь на Рецепты Котика, ставьте лайки, пишите комментарии, делитесь с друзьями, репостите!
#еда #рецепты #кухня #кулинария #быстрый рецепт
