Всем привет! Сегодня я готовлю фаршированный перец без мяса, но с необычным ингредиентом — с овсяными хлопьями. Сочная начинка делает блюдо легким и вкусным, но сытным. И его Легко приготовить!
Количество всех ингредиентов в ложках, стаканах и граммах я напишу в конце статьи.
Сначала приготовлю баклажаны. Их можно было бы просто отварить или обжарить на сковороде до готовности, но я их буду запекать в духовке. 500 г баклажанов я предварительно помыла и, чтобы они в духовке не полопались, накалываю их в нескольких местах вилкой.
Противень с баклажанами ставлю в заранее разогретую до 200 градусов духовку и буду запекать баклажаны до готовности. Они у меня не крупные, поэтому запекать я их буду примерно 30 минут. С готовых горячих баклажанов снимаю кожицу и даю им немного остыть, чтобы их легче было придерживать руками при нарезании.
А пока, как можно мельче нарезаю 100 г лука, 2 небольших зубчика чеснока и перекладываю их в миску.
В эту же миску высыпаю 60 г овсяных хлопьев, мелко нарезанные подостывшие баклажаны, кладу 1 куриное яйцо, 1/2 ч.л. без горки соли, 1/3 ч.л. без горки черного молотого перца и 1 ч.л. с горочкой молотого мускатного ореха. Все перечисленные выше специи кладутся по вкусу и по желанию. Все хорошо перемешиваю и оставляю постоять минут 30, чтобы овсяные хлопья стали мягче.
5 штук небольших (общим весом примерно 500 г) сладких болгарских перцев разрезаю на две части и удаляю сердцевину с семенами. Основание плодоножки оставляю, чтобы получилась лодочка.
Заполняю перцы начинкой и укладываю в форму. Форму с перцем ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку минут на 20. Затем перец из духовки достаю, посыпаю натертым на крупной терке твердым сыром (всего примерно 150 г) и ставлю опять в духовку еще минут на 15.
Овощные лодочки с овсяными хлопьями готовы. Сочная начинка делает их вкусными и сытными.
Ингредиенты: (на 10 «лодочек» из перца)
перец сладкий — 5 шт. небольших (500 г)
баклажаны — 500 г
лук — 1 шт. средняя (100 г)
чеснок — 2 зубчика небольших
овсяные хлопья (у меня цельнозерновые) — 1/2 ст. (60 г) — это примерно 4 ст.л. с большой горкой
яйцо куриное — 1 шт.
соль — по вкусу (у меня 1/2 ч.л. без горки)
перец черный молотый — по вкусу (у меня 1/3 ч.л. без горки)
мускатный орех молотый — по вкусу (у меня 1 ч.л. с горочкой)
сыр твердый — 150 г
Рекомендую также заглянуть на страничку с этими рецептами (чтобы посмотреть рецепт, кликните по его названию):
Жульен с курицей и грибами в корзиночках. Красивая и очень вкусная выпечка .
Вкусно. Сытно. Фунчоза с овощами и шампиньонами.
Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!
Подписывайтесь , пишите комментарии и делитесь рецептами с друзьями!
