Когда неожиданно раздается звонок и гости уже на пороге, нужно быстро придумать меню из простых, но вкусных блюд. В этом случае всегда спасают запеканки, которые быстро готовятся и весьма сытные. Мы делимся 3-мя рецептами запеканок на скорую руку из картофеля и тех продуктов, которые точно найдутся в холодильнике.
Картофель Анна
- Картофель — 1 кг.
- Сливочное масло — 80 г.
- Лук — 2 шт.
- Растительное масло — 4 ст.л
- Розмарин — 1 веточка
- Чеснок — 4 зубка.
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Картофель, чистим, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения и кипятим +/- 3 минуты.
- Чистим лук и чеснок, лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета, туда же добавляем нарезанный или тертый чеснок.
- Топленым сливочным маслом, смазываем форму для запекания.
- Картофель нарезаем кружками и укладываем в форму слоями. при этом солим и перчим. Добавляем обжаренный лук с чесноком и понемногу поливаем все сливочным маслом.
- Сверху кладем розмарин и отправляем картошку в духовку разогретую до 180 градусов на 50 минут!
- Готовую картошку подаем горячей!
Картошка запеченная с грибами
- Картофель — 6 шт.
- Грибы — 100-150 г.
- Сливочное масло — 70 г.
- Лук зеленый — 50 г.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Картофель разрезаем вдоль на две части. Каждую из частей нарезаем поперек, аккуратно придерживая пальцами, чтобы она не распалась.
- Выкладываем картофель в форму на пергамент, смазываем сливочным маслом. Солим, перчим и добавляем розмарин.
- Зубчик чеснока нужно раздавить плоской частью ножа и кладем к картофелю.
- Отправляем в разогретую духовку до 180 С.
- Грибы моем, нарезаем крупными кусками.
- Лук обжариваем на сковороде до золотистого цвета, туда же отправляем наши грибы и хорошо перемешиваем.
- Жарим грибы 2-4 минуты, пока они не уменьшатся в размере.
- Посыпаем картофель тушеными грибами и доводим ее до готовности.
Картофельный «Гратен» с сливками
- Картофель — 1.5
- Сыр твердый — 150 г.
- Сливки (нежирные) — 500 г.
- Чеснок — 3 зубчика
- Сливочное масло — 30 г.
- Мускатный орех — щепотка
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Картофель очищаем и нарезаем очень тонкими ломтиками. Чеснок очищаем и давим. Сливки смешиваем с солью, перцем и мускатным орехом, доводим до кипения, слегка охлаждаем. Добавляем в сливки толченый чеснок и тщательно размешиваем.
- Смазываем жаростойкую прямоугольную форму сливочным маслом, выкладываем картофель слоями, каждый слой заливаем сливками. Запекаем в разогретой до 150 ° С духовке 40 мин. Между тем натираем сыр на терке.
- Получаем форму с гратеном из духовки, посыпаем тертым сыром. Увеличиваем температуру духовки до 200 ° С и возвращаем противень в духовку и запекаем до золотистой корочки, примерно 5 минут.
ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:
Рецепты СОВЕТСКИХ СТОЛОВЫХ!!
РЕЦЕПТЫ НА КАРАНТИНЕ!!!
Диетические ДЕСЕРТЫ на СКОРУЮ РУКУ!!!!
Друзья не забываем подписываться и мыть руки!))
#рецепты #полезные советы #еда #кухня #на скорую руку
