Всем огромный привет!
Хотим с Вами поделиться рецептом вкусной заготовки на зиму «Огурцы по-корейски» с морковью. Заготовка получается вкусной, ароматной и пикантной.
Для любителей видео жена подготовила видео-рецепт:
Приступаем:
1. Огурцы небольшого размера разрезаем вдоль на 4 части при помощи фигурного ножа, можно и обычным. Если у вас огурцы длинные тогда нарезайте их по высоте банок. У нас банки пол литровые. Перекладываем огурцы в глубокую миску для маринования.
2. Очищенную морковь натираем на терке для приготовления моркови по-корейски. Отправляем в миску к огурцам.
3. Сюда же пропускаем через пресс чеснок, всыпаем сахар, соль, вливаем подсолнечное масло, уксус, и всыпаем приправу для приготовления моркови по-корейски. Хорошо все перемешаем, и отправляем в холодильник на 12 часов, время от времени перемешивая.
4. По истечению времени в чистые банки закладываем огурцы в вертикальном положении, сверху кладем морковь и заливаем огурцы выделившеюся жидкостью из овощей.
5. На дно кастрюли кладем тряпочную салфетку, ставим банки, накрываем крышками, заливаем холодной водой по плечики банок, и с момента закипания воды, стерилизуем 15 минут.
6. Затем плотно закатываем, переворачиваем вверх дном банки, укутываем теплым полотенцем, и пусть так стоят до полного остывания. Из данного количества ингредиентов получается 2 пол литровые баночки огурцов по-корейски.
Ингредиенты на 2 пол литровые банки:
Огурцы – 1 кг
Морковь — 150 грамм
Чеснок — 40 грамм
Уксус 9% — 60 мл.
Сахар — 40 грамм
Подсолнечное масло — 60 мл.
Соль — 1 ч.л.,
Приправа для моркови по-корейски — 15 грамм
Также рекомендуем посмотреть, рецепт овощного салата на зиму «Кубанский»
Спасибо за просмотр!
