Сегодня готовила простейшее блюдо и как всегда сразу делюсь с вами рецептом. Хотя что-то мне подсказывает, многие его и так частенько готовят, буду надеяться, кому-нибудь мой рецепт все же пригодится.))
Ингредиенты:
— Картофель – 1,3 кг в очищенном виде.
— Мясо (я брала не слишком жирную свинину) – 700 гр.
— Чеснок (крупный) – 1 зубок.
— Специи, а также соль – только по вкусу.
— Майонез – 4 ст. ложки.
— Репчатый лук – 200 гр.
— Зелень, какая есть.
— Сливочное масло (маргарин не подойдет) – 60–80 гр.
Совет: если майонез вам не нравится, то его можно заменить сметаной (3 ст. л.) с добавлением горчицы (1 ч. л. с горкой). Тоже очень вкусный маринад получается.
Приготовление:
1. Помыла и нарезала на небольшие куски мясо, форма произвольная, главное чтобы размер кусочков был примерно одинаковый. Очистила и измельчила ножом лук, с ним такая же история, как и с мясом – размер и форма по желанию, в любом случае все прекрасно запечется.
2. Время свободное у меня было, так что решила предварительно мясо замариновать, добавила:
— два вида молотого перца, черный и красный (Чили);
— майонез;
— паприку;
— хмели-сунели;
— очень мелко нарезанный чеснок.
Не солила.
3. Перемешала между собой продукты, накрыла чашу пищевой пленкой и убрала ее в холодильник на 3 часа.
4. Очистила картофель и тоже нарезала его на куски, размер сделала примерно такой же, как и у мяса.
5. Поверх картофеля выложила маринованное мясо, остатки маринада тоже вылила в картошку, добавила измельченную зелень. Посолила и все хорошенько перемешала.
6. Переложила мясо с картошкой в рукав, добавила чуть подтаявшее сливочное масло, хорошо завязала пакет с двух сторон. Еще раз перемешала, теперь уже с маслом и в пакете. Сделала тонким ножом в рукаве несколько маленьких дырочек для выхода излишков пара.
7. Запекала:
— духовку разогрела заранее;
— температура – 190 градусов;
— без конвекции;
— в духовом шкафу среднее расположение;
— время запекания 1 час 10 минут.
Совет: если хотите, чтобы мясо зарумянилось посильнее, то минут за 15 до окончания запекания, достаньте противень из духовки и разрежьте пакет ножом, раскройте края рукава и оставшееся время готовьте уже в таком виде.
Жду вас на канале.
Заходите, будет вкусно!
Подписывайтесь.
Благодарю за комментарии и позитивную оценку моих рецептов!
