Я жарю картошку не по правилам, а получается все равно вкусно (румяная корочка, картошечка не разваливается). Делюсь рецептом

Всем привет! Сегодня я хотела бы рассказать о своем способе пожарить вкусную картошечку. Она получается румяной, не разваливается, и что удивительно, готовлю я ее совершенно не по правилам. Буду рада, если рецепт придется вам по душе)

А вот еще один из моих любимых рецептов золотистой картошечки (ссылка на рецепт внизу).

Золотистая картошечка. Ничего нового, но как же вкусно-статья от 26.06.2019 г.

Золотистая картошечка. Ничего нового, но как же вкусно-статья от 26.06.2019 г.

Способ приготовления:

Картофель очистить и нарезать. Я режу довольно мелко и тонко, но можно и покрупнее. Я не промываю нарезанный картофель и не обсушиваю его.

Картофель посолить и перемешать. Да, я солю в самом начале, а не в конце, как обычно советуют. Мне кажется, так вкуснее.

Фото автора

Фото автора

Сковороду ставим на большой огонь, наливаем растительное масла, выкладываем картофель.

Фото автора

Фото автора

И вот еще одно нарушение правил, гласящее «Никаких крышек!»)

Сразу же убавляем огонь, накрываем картофель крышкой, готовим под крышкой 10-12 минут. Если у вас картофель нарезан крупнее, то готовим чуть дольше-15-17 минут.

Фото автора

Фото автора

Далее убираем крышку, ставим сковороду на большой огонь и обжариваем картофель до золотистой корочки. Как только корочка появится снизу, аккуратно лопаткой переворачиваем картошку, жарим пару минут, переворачиваем, вновь жарим и вновь переворачиваем. Внимание! Именно переворачиваем, а не перемешиваем, иначе нарушим целостность картошки.

Фото автора

Фото автора

Перекладываем горячий картофель в тарелку и подаем к столу с овощами или чем душа пожелает)

У меня корочка на картофеле довольно бледная, но можно обжарить и посильнее.

А вообще, картошечка получается очень вкусная, румяная, не разваливается.

Фото автора

Фото автора

Ингредиенты:

картофель-700 г,

соль-1 ч. л.,

масло-40 мл

Золотистая картошечка. Ничего нового, но как же вкусно

Приятного аппетита!

Подпишитесь на мой канал Алина Калинина-Простые рецепты

Оцените
Источник