Я нашла наконец то способ как можно готовить необыкновенно вкусные хрустящие крылышки, а к ним ароматный томатный соус. Это просто какое то объедение! Вкуснее чем в KFC. Съедаются как семечки. Дети просто меня достали — в течение трех дней муж тащил килограммами крылышки домой. На третий день наконец то все успокоились, и я приготовила нормальный обед, но не прошло и недели, как дети начали требовать хрустящие крылышки , Вот .. поколение фастфуда. С одной стороны, это просто и необыкновенно вкусно, с другой стороны, как то не хочется по три дня готовить одно и то же.
А вы как думаете? Пишите в комментарии. Но я все равно советую … 🙂
Крылышки очень вкусные!
Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!
В этом видео, как я приготовила хрустящие куриные крылышки:
Хрустящие куриные крылышки с томатным соусом
10 крупных куриных крылышек
Соль
2 лавровых листа
15 горошин перца
100 г муки
Хлопья перца чили
2 яйца
50 мл молока
300 г кукурузных хлопьев
Растительное масло для жарки
СОУС:
1 луковица
2 зубчика чеснока
1,5 см корня имбиря
Растительное масло
100 мл уксуса 5%
150 г сахара
200 г томатной пасты
2 ст. л. соевого соуса
Соль
Хлопья перца чили
1 ст. л. крахмала
1 Крылья разрезать пополам и сложить в кастрюлю. Залить холодной водой, положить 1½ ст. л. соли, лавровый лист и перец горошком.
Накрыть кастрюлю крышкой, поставить на огонь и довести до кипения. Снять шум, убрать кастрюлю с огня и дать бульону с крылышками полностью остыть.
2 Приготовить соус: лук и чеснок мелко нарезать, корень имбиря очистить и натереть на мелкой тёрке. Овощи и коренья пассеровать в сковороде на растительном масле.
3 В сотейнике вскипятить уксус с сахаром, положить томатную пасту и влить 200 мл воды. Хорошо размешать и довести до кипения.
4 Далее добавить соевый соус, пассерованные имбирь, лук и чеснок. Перемешать и дать закипеть. Посолить и приправить перцем чили.
5 После этого всыпать крахмал и уварить до загустения.
6 Готовый соус протереть через сито и дать полностью остыть.
· Из оставшегося бульона достать крылышки.
· Муку смешать с хлопьями перца чили. Отдельно взбить яйца с молоком и солью, а кукурузные хлопья перетереть руками, таким образом слегка измельчив.
7 Каждый кусок курицы обвалять в муке, обмакнуть во взбитые яйца с молоком и панировать в кукурузных хлопьях. Выложить панированные крылышки на пергамент и оставить на 10 минут, чтобы панировка подсохла. Затем перевернуть и оставить ещё на 10 минут.
8 Жарить во фритюре в течение 5 минут, затем переложить на противень и отправить в разогретый до 175 градусов жарочный шкаф запекаться до готовности.
Вот такая красота получается
Приятного аппетита!
Пишите в комментариях, что вы думаете про такой домашний фастфуд, если он нравится детям.
Готовьте с удовольствием! Подписывайтесь на наш канал. Удачи и до новых встреч.
Если вам понравился рецепт, поделитесь пожалуйста в соц.сетях, очень буду признательна подержке канала- комментариям и лайкам от вас. Спасибо за просмотр!
Подписывайтесь на наш канал, будем вместе готовить замечательные домашние блюда
Смотрите наши рецепты на канале YouTube https://www.youtube.com/channel/UCVWhZc3C889XR8ORSYubXlw
Подписывайтесь — https://ok.ru/domashnijrestoran
Instagram — https://www.instagram.com/domaschnij_restoran/?hl=ru
Книги на сайте нашего кулинарного издательства SiALL:
https://www.siall-verlag.com/
Воспользуйтесь купоном скидки — 20minus
И получите 20% скидки на все книги.
