Мне нравится больше выпекать маленький куличики.
Очень удобно их кушать маленьким деткам.
С больших они слизывают глазурь и оставляют куски теста.
Что касается теста, то оно хорошо поднимается, выпекается.
Сдоба с добавлением творога мне понравилась.
Рекомендую вам испечь творожные куличи на Пасху, уверенна они вам понравятся.
Тесто:
Творог 200 г
Яйцо 2 шт.
Молоко 200 мл
Сахар 100-150 г
Соль ½ ч. л.
Масло сливочное 50 г
Мука 550-600 г
Дрожжи сухие 2 ч. л.
Изюм 100 г
Глазурь:
Яичный белок 2 шт.
Сахарная пудра 200 г
Сок лимона 1 ст. л.
Смешиваем в миске 2 яйца, творог, соль, растопленное сливочное масло и 100 гр сахара. Хорошо все перемешать.
Растворяем дрожжи в теплом молоке. Соединяем молоко с творожной массой.
Добавляем в муку промытый и просушенный изюм. Соединяем муку с творожной массой и замешиваем тесто. Даем тесту подойти в течении 1.5 часа. Обмять подошедшее тесто и даем снова подняться около 40 минут.
Разделить тесто на части и выложить в смазанные растительным маслом формы для кекса. Даем тесту подняться. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.
Делаем глазурь. Взбиваем 2 белка. Добавить частями сахарную пудру и сок лимона. Взбиваем до устойчивых пиков. Окунуть куличи в глазурь и украсить.
Подробный видео-рецепт этого блюда в сети Инстаграм
Если Вам понравился рецепт — поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. И обязательно подпишитесь на канал «Дома Вкусно«, будет еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов
