Свой первый десерт я испёк больше 26 лет назад. Это событие сильно повлияло на мою жизнь.
Представьте себе 1993 год. Страна переживает последствия перестройки. Мне 7 лет и я пошёл в первый класс. В конце сентября в школе должно было состояться первое родительское собрание. Я из-за этого сильно переживал.
Все дело в том, что мои старшие дворовые друзья рассказывали, что от родительского собрания ничего хорошего ждать не стоит. Я это запомнил и решил, что во что бы то ни стало надо как-то умаслить родителей, чтобы мне не влетело.
Сейчас я даже не могу вспомнить, были ли у меня в школе какие-то провинности. Но видимо, что-то меня волновало. Я решил, что в качестве сладкой пилюли для родителей испеку торт.
Понятие торта у меня было размытое, и я решил, что шарлотка вполне себе может им быть.
К своим 7 годам я был довольно самостоятельным. Я часто помогал маме на кухне и наблюдал за тем, как она готовит. Рецепт шарлотки я помнил наизусть. Проверил ингредиенты и приступил к готовке.
Сначала нарезал яблоки, просто нарезал, даже от кожуры и сердцевины не очистил. Затем взбил миксером яйца с сахаром, добавил муку, перемешал. Потом пришлось помучиться с духовкой.
Духовка у нас была газовая и очень старая. Чтобы ее разжечь, пришлось преступить родительский запрет брать спички. Мне повезло, я смог зажечь газ с первой же спички.
Тесто перемешал с яблоками, перелил в форму и поставил в духовку выпекаться. И вот тут начинается самое интересное.
Я решил не дожидаться, пока шарлотка испечется, и пошёл играть с братьями. Спустя несколько минут я благополучно забыл о шарлотке в духовке.
Когда родители вернулись домой, я был так увлечён игрой, что меня совершенно не волновало, что с кухни уже доносился едкий запах горелой шарлотки. Зато это очень взволновало маму.
Она кинулась на кухню и быстро обнаружила источник проблемы. Шарлотка к тому моменту уже покрылась темной корочкой и начала дымиться. Но благо, все обошлось.
Мне повезло, что мама не стала меня ругать. И даже наоборот, в дальнейшем стала ещё активнее привлекать меня к готовке. Рассказала мне правила пользования духовкой и научила настраивать таймер.
Кстати, свой первый десерт я все-таки смог попробовать. Мама бережно обрезала все сгоревшие края шарлотки и подала к чаю то, что от нее осталось.
Сейчас, когда у меня появился ребёнок, я понимаю, насколько мудро поступила мама. Она не стала ругать меня за проявленную инициативу и запрещать притрагиваться к духовке, а наоборот стала поощрять и развивать мой интерес к готовке.
Мама, я знаю, что ты читаешь мой блог, большое тебе СПАСИБО!
А у вас были похожие истории в детстве?
