Добрый день, дорогие гости канала! Сегодня мы с вами приготовим потрясающий и нежный торт без выпечки!
Очень вкусный, просто таящий во рту! Уверена, этот десерт станет вашим любимым! Дети и ваши домашние гарантированно будут в восторге! Настоящее райское наслаждение к чаю!
Обязательно читайте этапы приготовления до конца! Там расписаны все нюансы. Остались вопросы — задавайте. Не пугайтесь длинного описания, я просто кратко — не умею. Дел там на 15 минут!
Нам понадобится:
Для основы:
Сухари ванильные — 220 гр
Грецкие орехи — 90 гр
Чернослив — 90 гр
Курага — 70 гр
Сливочное масло — 80 гр
Шоколад — 95 гр
Для крема:
Творог — 2 пачки (по 180 гр)
Сметана — 270 гр
Сахар — 90 гр
Ванилин — 1 пакетик
3 столовые ложки воды
1 чайная ложка желатинаДля заливки:
2 столовые ложки молока
сливочного масла — 20 гр
шоколада — 50 гр
Приготовление
- Сначала приготовим коржи. Готовятся просто, получаются изумительно вкусные! За основу берём сухарики. Измельчаем их при помощи блэндера! Получится мелкая крошка.
- Добавляем к сухарикам грецкие орехи и сухофрукты. Курагу и чернослив для мягкости я замачивала 8 минут в горячей воде. Блэндерим все ингредиенты!
- Крошка получается шикарная! Красивая и ароматная!
- Последний штрих — добавим расплавленный шоколад вместе со сливочным маслом к крошке. Перемешаем до однородности
- Коржи получаются с очень ярким и насыщенным вкусом! Поэтому, я подумала, что к ним подойдёт сметанный крем! С лёгким привкусом кислинки!
- Переходим к приготовлению крема. Смешиваем сметану с сахаром. И высыпаем ванилин! Перемешиваем и оставляем на 2-3 минутки — для растворения сахара! Потом только взбиваем сметану на высоких оборотах!
- Чтобы крем был более густой — добавим желатин! Замочим 1 чайную ложку желатина в 3 столовых ложках воды. И оставляем на 5 минут.
- Добавляем к сметане творог! Взбиваем! Желатин я растопила в микроволновке. Поставила на 10 секунд! И тоже взбиваем.
- Чтобы не было комочков в креме. Все ингредиенты — творог, сметана, желатин должны быть без резких перепадов температур. Хотя бы комнатной температуры.
- Осталось дело за малым! Собрать торт!
- У меня форма диаметром 18 см. Сначала кладём на дно 3-4 столовые ложки крошки. Слой разравниваем и приминаем. Далее — пару ложек крема. Опять крошка. И так до конца.
- Отправляем торт на 3 часа для застывания в прохладное место! Затем можно снять кондитерское кольцо и наслаждаться! Красивым, вкусным, ароматным тортиком без выпечки!
- Ах да! Украшение. Я растопила сливочное масло, 2 столовые ложки молока и шоколад! Подогрела в микроволновке 2 раза по 30 секунд. И залила этим сверху торт!
Ни за что не догадаетесь по вкусу, что в составе сухарики!
