С 1 днём весны, дорогие подписчики! Всем счастья и позитива! Приближается День Пасхи. А это значит, что я начинаю делиться рецептами и идеями украшений праздничных куличей и яиц!
А вы сами печёте куличи или покупаете готовые?
Несмотря на то, что я не люблю стоять у плиты дольше 1 часа в день, куличи я всегда пеку сама. Так уж повелось у нас в семье! По данному рецепту готовила не только бабушка, но и мама и теперь я. Всегда получается очень вкусно! Советую и вам попробовать!
Ведь домашнее — всегда в десятки раз полезнее и вкуснее! В выпечку вкладывается не только душа хозяйки, но и вся её любовь и фантазия. И ты точно знаешь, что нигде такого точно не будет!
Тесто на куличи по бабушкиному рецепту. Вкус из детства.
Нам понадобится:
1. Молоко тёплое — 2 чашки
2. Сухие дрожжи — 1.5 столовых ложки
3. Мука — 5 чашек.
4. 6 яиц.
5. Сахар — 1 стакан, можно чуть меньше.
6. Ванилин — 2 пакетика.
7. Изюм — 1 стакан
8. Сливочное масло — 220 гр
Как готовить?
1. Растворяем в молоке (обязательно тёплом) дрожжи. Затем перемешиваем при помощи миксера часть муки (2 стакана) с молоком. Оставляем настаиваться тесто в тёплом месте на полчаса полученное тесто. Укутайте его обязательно полотенцем.
2. Пока тесто будет подниматься можно отделить желтки яиц от белков. И желтки взбить в отдельной ёмкости с сахаром.
3. В другой ёмкости следует взбить белки. До появления пенки.
4. В тесто необходимо замешать желтки, сливочное масло (его нужно растопить заранее), ванилин и конечно же белки. Всё это перемешать лопаткой до однородности!
5. Затем снова включаем миксер и вмешиваем в тесто оставшуюся часть муки. До однородности!
6. Если всё сделано правильно, тесто получится эластичным и однородным. Накройте его полотенцем и оставьте «отдыхать» в тёплом уютном месте ещё на 1 час.
7. Тем временем можно в кипятке вымочить изюм. Эту процедуру следует провести буквально в течение 2-3 минут.
8. После добавляем изюм в тесто и вмешиваем его аккуратно лопаткой.
9. Снова укутываем тесто и пусть настаивается. Только после истечения часа тесто будет готово к выпечке. Из него получится великолепный кулич! На радость вам и вашей семье!
Понравился рецепт? Забирайте его к себе на стену в социальных сетях, чтобы не потерять! Подписывайтесь на вкусный канал «Поварёшка» и ставьте лайки! Это очень мотивирует автора делиться с вами интересными рецептами, лайфхаками, идеями!
Своими проверенными рецептами наивкуснейших куличей вы можете поделиться в комментариях! 3 лучших опубликуем!
