Самое простое и быстрое печенье из сгущенки с кофе, без яиц – приготовила и сама удивилась, как вкусно получилось

Самое простое и быстрое печенье из сгущенки с кофе, без яиц – приготовила и сама удивилась, как вкусно получилось

Пробую новые рецепты и экспериментирую, вот и сегодня решила немного модернизировать полюбившийся нам рецепт «Печенье из сгущенки». Решила я купить сгущенное молоко с кофе и напечь теперь уже из него печенье. Конечно, в рецепте есть и другие продукты, но нет яиц, что для кого-то может быть важным.

Ингредиенты:

— Сгущенка с кофе – 1 банка (380 гр.).

— Сливочное масло – 180 гр.

— Мука (в/с) – 400 гр. +/- 40 гр. зависит от влажности муки.

— Разрыхлитель – 1,5 ч. ложечки.

— Соль – треть чайной ложки.

Совет: не используйте для выпечки печенья маргарин, возьмите лучше масло. Да, оно дороже, но и вкус получается совсем другой – ароматное, с явным сливочным (не жирным) привкусом, печенье.

Приготовление:

Самое простое и быстрое печенье из сгущенки с кофе, без яиц – приготовила и сама удивилась, как вкусно получилось

1. В глубокую миску выложила мягкое масло. Специально его не растапливала, на столе кухонном полежало и само размякло.

Самое простое и быстрое печенье из сгущенки с кофе, без яиц – приготовила и сама удивилась, как вкусно получилось

2. Сгущенку с кофе я брала такую, как видно на фото. Не рекламирую, хотя продукт хороший. Для меня было принципиально найти сгущенку без растительных и прочих добавок, вот и нашла.

Самое простое и быстрое печенье из сгущенки с кофе, без яиц – приготовила и сама удивилась, как вкусно получилось

3. На масло переложила сгущенку.

Самое простое и быстрое печенье из сгущенки с кофе, без яиц – приготовила и сама удивилась, как вкусно получилось

4. Пересыпала просеянную муку, разрыхлитель и соль.

Совет: при желании вместо разрыхлителя можно использовать обычную соду, только ее необходимо предварительно погасить. На этот объем продуктов ее требуется чуть меньше чайной ложки.

Самое простое и быстрое печенье из сгущенки с кофе, без яиц – приготовила и сама удивилась, как вкусно получилось

5. Замесила тесто, консистенция:

— пластичная;

— практически не прилипает к рукам.

Самое простое и быстрое печенье из сгущенки с кофе, без яиц – приготовила и сама удивилась, как вкусно получилось

6. Распределила тесто на противне вот в такой пласт, толщина около 1 см.

Важно: противень ничем не смазывала, распределяла тесто по сухой поверхности.

Самое простое и быстрое печенье из сгущенки с кофе, без яиц – приготовила и сама удивилась, как вкусно получилось

7. Потыкала его немного вилкой – этот этап не обязателен, просто мне так нравится. Если хотите, то можно любой рисунок нанести или формочкой для печенья тесто нарезать – как пожелаете, только сильно тонко не раскатывайте.

8. Выпекала:

— заранее разогрела духовку до 180 градусов;

— среднее расположение в духовом шкафу;

— режим – низ/верх;

— 12 минут или до желаемой румяности.

Самое простое и быстрое печенье из сгущенки с кофе, без яиц – приготовила и сама удивилась, как вкусно получилось

9. Очень важный этап, и проделать его надо максимально быстро – сразу, как только достала противень из духовки нарезала большой пласт на куски. Резать надо пока корж еще горячий, потом печенье станет мягким и при этом рассыпчатым, формировать ромбики или квадраты будет проблематично.

Совет: очень удобно резать ножом для пиццы.

Самое простое и быстрое печенье из сгущенки с кофе, без яиц – приготовила и сама удивилась, как вкусно получилось

10. Печенье готово, обратите внимание на быстроту и простоту приготовления – всего 20 минут, и это вместе с выпечкой. Да, с таким рецептом даже ребенок справится.

Подписывайтесь.

Делитесь рецептом в соцсетях.

Благодарю за комментарии и позитивную оценку моих рецептов!

Читайте также:  Домашние круассаны к чаю, порадуйте близких
Оцените
Источник