Этот рецепт полюбился многим! Всем с кем делилась — оценили его по достоинству. Решила, что пришло время поделиться и с вами. Ведь до праздника Светлой Пасхи остаются считанные дни.
Этот рецепт достоин, чтобы вы поставили лайк и поделились им с друзьями! У него есть как минимум 3 плюса:
- Не липнет, не крошится (даже спустя 2 суток), без использования сырых яиц.
- Очень бюджетно. Всего 3 копеечных ингредиента.
- Разноцветная идеальная глазурь получается всегда. Без красителей и лишних добавок!
А ещё время помадки просто моментальное! Работать с ней нужно в скоростном режиме, поэтому просьба заранее не готовить!
Ингредиенты:
✔190 гр сахара
✔1 чайная ложка желатина
✔6 столовых ложек воды
А дальше — ловкость рук, хорошее настроение и никакого мошенничества!
Приготовление.
- Сначала смешиваем 2 столовые ложки воды с желатином. И оставляем смесь набухать на 8-9 минут.
- А тем временем сварим на медленном огне сахарный сироп. Для этого смешаем сахар с 4 столовыми ложками воды. Мешаем до полного растворения сахара.
- Сироп станет прозрачным, начнёт закипать — самое время снять с огня. Помешайте его тщательно в течение 45 секунд и потом влейте в него разбухший желатин.
- Теперь взбиваем смесь миксером до бела.
- Мне на взбивание понадобилось буквально 2 минуты. Чем дольше вы будете взбивать, тем воздушнее и гуще будет глазурь. Густой глазурью хорошо скрыть все неровности на куличе, намазав его толстым слоем. А более жидкой глазурью хорошо делать красивые потёки и придать блеск выпечке.
- Остывшие куличи сразу же окунайте в глазурь и посыпайте посыпкой. Если промедлить, потом у вас не получится посыпать кулич. Если только можно будет что-то нарисовать на глазури. Помадка засыхает молниеносно!
И теперь главный секрет! Как получить разноцветную глазурь?
Очень просто. Для того, чтобы глазурь приобрела жёлтый, оранжевый или красный оттенок достаточно добавить сок апельсина, лимона или свёклы. А если вы сладкоежка и хочется шоколадную глазурь, то на помощь придёт какао-порошок! Добавлять сок или другие натуральные «красители» следует до того, как вы начали взбивать массу миксером!
Самое главное, что помадка приготовленная по этому рецепту, не сползёт и не раскрошится при нарезании кулича!
Понравился рецепт? Ставьте лайк и подписывайтесь на «Поварёшку». У нас для вас много всего интересного!
