Захотелось поэкспериментировать и приготовить что-то привычное, но необычным способом. Скажу сразу, плов в рукаве получился ничуть не хуже, чем традиционный – вкусный и ароматный, рис рассыпчатый, а мясо мягкое и нежное. Попробуйте, думаю, вам понравится.
Ингредиенты:
— Морковь и репчатый лук – по 200 гр. каждого продукта.
— Мясо (я использовала свинину, но можно взять любое) – 700 гр.
— Рис (у меня был круглый Краснодарский) – 400 гр.
— Вода (фильтрованная, холодная) – 1 литр.
— Соль – чайная ложка с небольшой горкой.
— Специи (красный и черный молотые перцы, хмели-сунели) – по вкусу.
— Растительное масло (рафинированное) для обжарки – 100 мл.
— Чеснок – 2 крупных зубка.
Важно: если вы возьмете пропаренный рис, то пропорция будет немного другая – 400 гр./800 мл.
Приготовление:
1. Отдельно, обжарила лук и морковь. Лук до легкой румяности, а морковь до мягкости. Переложила готовые овощи в жаровню.
Совет: совсем не обязательно перекладывать продукты в жаровню (это просто мне так было удобно) можно использовать глубокую тарелку или миску, что есть.
2. Обжарила, совсем немного мясо. Готовила его только до тех пор, пока не выпарилась жидкость, не более. Переложила мясо к овощам.
3. Отмерила, промыла и переложила в жаровню сырой рис. Посолила и добавила приправы.
4. Все очень тщательно перемешала.
5. Переложила полученную смесь из продуктов в пакет для запекания. Сюда же положила чеснок, прямо целыми зубками, совсем не измельчала.
6. Влила всю воду. Завязала пакет и положила его на противень. В верхней части пакета (там где не было жидкости), уже после того как переложила его на противень, сделала несколько маленьких проколов для выхода пара.
Поставила противень в духовку, которую разогрела заранее до 180 градусов.
Запекала:
— время – 1 час;
— без конвекции;
— режим низ/верх;
— среднее расположение в духовом шкафу.
7. Достала пакет из духовки, открыла его и вот такая красота там получилась, а аромат непередаваемый, очень вкусно пахнет.
Важно: будьте осторожны при открывании пакета – выходит много пара, можно обжечься.
8. Ну, вот и все, можно звать семью к столу и угощаться.
А вы так плов уже готовили? Как впечатления, понравилось?
Жду вас на канале.
Заходите, будет вкусно!
Подписывайтесь.
Если рецепт понравился, ставьте класс! Вам не сложно, а мне приятно.)
