Всем привет! Рады приветствовать вас на канале «Поварёшка». С праздником всех, дамы и господа! С Благовещением!
Сегодня я поделюсь с вами чудесным рецептом перловки с мясом. После этого рецепта у многих меняется отношение к перловке! Естественно в лучшую сторону! И ведь не зря принято считать, что чем проще блюдо, тем вкуснее. Этот рецепт тому подтверждение!
Нам понадобится:
Перловка — 280 гр
Соль — 0.5 чайной ложки, щепотка перца.
Лук и морковь — по 1 шт
Вода — 650 мл
Курица — 850-900 гр
Чеснок — 2 зубка
Подсолнечное масло — 4 столовых ложки
Паприка и прочие специи — по вкусу.
Приготовление:
1. Перловую крупу следует хорошенько промыть, а затем залить холодной водой. Оставить на 1.5 часа настаиваться.
2. Тем временем замаринуем курицу. Промоем, обсушим, добавим соль, перец, другие специи по вкусу. Также добавим измельчённый чеснок и 4 столовых ложки подсолнечного масла. Тщательно перемешаем.
3. Тем временем нарежем мелко лук, на тёрке натрём морковь. Обжарим овощи на сковороде до румянца и мягкости.
4. Спустя 1.5 часа выкладываем на противень обжаренные овощи. Затем перловку. И сверху посыпаем щепоткой соли. Также можно добавить перец и другие специи. Перемешайте перловую крупу с овощами.
5. На перловку выкладываем мясо. Так, чтобы не было просветов. Иначе там, где не лежало мясо перловая крупа будет жёсткой.
6. Заливаем всё это водой. Важно, чтобы крупа была полностью покрыта и чуть-чуть покрыто мясо. Мне понадобилось 650 мл. Вы смотрите по ситуации. Всё зависит от диаметра и глубины противня.
7. Отправляем блюдо запекаться на 50 минут при температуре 200 градусов в разогретую духовку. Затем снижаем температуру запекания до 170 градусов и тушим ещё 15-20 минут.
Вот и всё! Блюдо готова! Вкуснятина, просто пальчики оближешь!
Кому понравился рецепт-ставьте лайк и подписывайтесь на наш кулинарный блог! Делитесь публикацией с друзьями!
