Многие мои друзья считают, что раз я сам кондитер, то ем только десерты собственного приготовления. Но это не так. Я постоянно пробую что-то новое, что сделал кто-кто другой. И недавно мне удалось попробовать десерт, который действительно меня удивил.
В первую очередь, меня удивила его стоимость. Надо сказать, что я регулярно пробую много разных десертов и уже привык, что во многих местах они стоят довольно дорого. Но в этот раз я попробовал самый дорогой десерт из всех, что я встречал.
Я подсчитал, что он стоит дороже 3х простых бизнес-ланчей. Барабанная дробь, цена десерта 770 рублей. Но удивительно и то, что это не самый дорогой десерт в этом месте.
Фирменный десерт в этом стейк-хаусе стоит без малого тысячу рублей (870 рублей, если быть точным). За эти деньги можно ходить обедать почти неделю, а тут столько стоит только один десерт. Но чизкейком меня не удивить, поэтому я взял десерт “Мандарин”. Давайте взглянем на него.
В реальности десерт почти не отличим от настоящего мандарина. Многие зрители с моего канала в TikTok, где я показывал, как разрезаю его, не поняли, что это десерт. Кстати, подписывайтесь на меня в TikTok я там часто выкладываю, что происходит за кадром съемок рецептов. Пора посмотреть, что внутри десерта.
«Кожура» этого десерта — это тонкий слой шоколада, подкрашенный в оранжевый цвет. Внутри сливочный мусс и желе из кумквата (это такие маленькие «апельсинки»). Десерт подают на подложке из шоколадной песочной крошки. Время пробовать.
Когда я надламывал кусочек, переживал, что мне не понравится и деньги потрачены впустую. Но переживал я зря.
Десерт потрясающий. Нежный мусс с тонким вкусом мандарина и кисло-сладкое желе из кумквата прекрасно сочетаются. Шоколадная песочная подложка и хрустящий шоколад оттеняют нежность мусса. Пора подводить итог.
Если не задумываться над ценой, то это потрясающий десерт. Но будучи кондитером, я представляю, как это приготовлено. Если в расчет брать только себестоимость продуктов, то цена на десерт явно завышена, но ведь на стоимость влияет еще и аренда, зарплата и другие факторы.
Поэтому дорого это или дёшево, решает кошелёк покупателя. Я с удовольствием бы купил этот десерт ещё.
А как вы считаете, сколько должен стоить десерт?
