У меня раздельное питание: в одной руке — колбаска, а в другой — батон.
Источник: www.anekdotovmir.ru
Здравствуйте, уважаемые читатели канала «Просто с Марией»! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!
Прилавки магазинов пестрят широким ассортиментом колбасных изделий, и многим из нас порой так сложно удержаться, чтобы не положить ароматный кусочек в свою продуктовую корзину…
Сегодня я хочу предложить вашему вниманию простой рецепт приготовления домашних колбасок, которые получаются гораздо вкуснее и полезнее, нежели их магазинные аналоги.
Настоящие мясные колбаски: никакого желатина, крахмала и красителей, которые присутствуют даже во многих домашних рецептах!
Данный рецепт отличает минимальное количество ингредиентов, а удачно подобранные специи позволяют получить оригинальный вкус! Приготовьте и убедитесь в этом сами!
Итак, для приготовления нам понадобится:
Филе куриного бедра — 800 г
Сливки 10% — 100 мл
Сахарный песок — 1/2 ч. ложки
Соль, копчёная паприка, сушёный чеснок — по одной чайной ложке
Приступаем к приготовлению.
Зачищаем филе от излишков жира, нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в чашу блендера. Измельчаем в течение нескольких минут до получения пастообразной консистенции.
Перекладываем к мясу все остальные ингредиенты и ещё раз всё измельчаем.
Настоятельно рекомендую готовить колбаски только с копчёной паприкой: именно она позволяет получить очень интересный вкусовой оттенок и придаёт готовым изделиям красивый ровный цвет!
Приступаем к формированию колбасок. Расстилаем специальный рукав для запекания, смачиваем руки холодной водой, выкладываем сверху фарш в виде узкой длинной полоски и заворачиваем.
Крепко завязываем получившийся рулетик сначала по краям, а затем в середине, получая таким образом сразу две небольшие колбаски.
Проделываем ту же процедуру с остальным фаршем. У меня получилось 12 колбасок.
Отвариваем колбаски в кипящей воде в течение 10 минут и подаём к столу. По желанию колбаски можно дополнительно обжарить. ЛИСТАЙТЕ ФОТОГРАФИИ -> -> ->
Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх, и подпишитесь на мой канал. Вам также может быть интересно: И даже мясорубка не нужна: показываю, как я делаю сочные котлетки.
