Этот рецепт мне прислала подписчица еще в прошлом году, но все руки не доходили приготовить. А здесь попался он мне на глаза, решила испечь и пожалела, что не сделала этого раньше. Красивый, пышный, очень вкусный пирог получился. Долго не черствеет. Из указанного количества ингредиентов у меня вышел 1 пирог и несколько плюшек. Диаметр формы для выпечки-24 см. Буду рада, если рецепт придется вам по душе)
Способ приготовления:
Моментальные дрожжи смешиваем с мукой, добавляем овсяные хлопья.
В отдельную тарелку наливаем теплое молоко, размешиваем в нем сахар, соль, кефир.
Добавляем яйцо, вливаем растопленное сливочное масло. Все перемешиваем.
Соединяем жидкие ингредиенты с мукой, добавляем курагу (ее предварительно распариваем и нарезаем на кусочки).
Замешиваем тесто, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на час.
Берем 2/3 теста, раскатываем довольно толсто, выкладываем в форму и оставляем еще на 20 минут.
Тем временем подготовим начинку-из 6-8 небольших яблок уберем сердцевину. Яблоки вдавливаем в тесто, в середину каждого яблока насыпаем сахар (можно добавить любых ягод, изюм, орехи). Выпекаем в предварительно разогретой до 200° до готовности.
Из оставшегося теста я обычно пеку булочки, плюшки. Они получаются очень мягкие и вкусные.
Готовому пирогу даю остыть, посыпаю сахарной пудрой. Можно пить чай)
Ингредиенты:
тесто:
мука-500г,
сухие моментальные дрожжи-1 пакетик (11г),
сахар-100 г,
яйцо-1 шт.,
соль-1 ч. л.,
молоко-200г,
кефир-100г,
овсяные хлопья-50 г,
курага-60г,
сливочное масло-80 г,
начинка:
7-8 небольших яблок,
сахарный песок
Приятного аппетита!
Подпишитесь на мой канал Алина Калинина-Простые
