Пироги действительно получаются наивкуснейшими! Всем рекомендую попробовать приготовить! Уверена, равнодушных не останется, среди ценителей несладкой выпечки.
Нам потребуется:
Тёплое молоко — 390 мл
Сухие дрожжи — 5 гр
Сахар — 1.5 чайные ложки
Мука — 480 гр
Соль — 1 чайная ложка
Сливочное масло — 50 гр
Для начинки нужно:
Отварной картофель — 290 гр
Сливочное масло — 20 гр
Тёртый сыр — 440 гр.
Все ингредиенты перемешиваем и формируем из них шарики. Картофель предварительно нужно растолочь в пюреобразную массу.
- Когда тесто поднимется его нужно «обмять» и снова оставить подниматься. Затем снова его «сложить» и оставить на полчаса.
- Готовое тесто разделить на 3 равные части. Сформировать из него колобочков. Оставьте эти колобки подходить на 3-7 минут.
- Из теста делаем лепёшки. Затем помещаем начинку. Собираем всё в кулёк и снова расплющиваем в лепёшку. У меня вышли лепёшки диаметром по 20 сантиметров. Я дополнительно расплющивала руками примерно до 25 сантиметров.
- Ножом по середине не забудьте сделать небольшой надрез, только потом выпекайте.
- Я выпекаю 10 минут при температуре 200 градусов, потом ещё 5 минут при температуре 230 градусов.
Обращайте внимание на индивидуальные особенности своей духовки, от этого будет зависеть время приготовления!
Поверьте, это очень вкусно! Как с борщом, так и как самостоятельное блюдо к чаю!
