Сегодня готовила сытные, не совсем обычные оладьи с крабовыми палочками. Они отлично подходят для перекуса или завтрака, так как готовятся очень быстро – измельчила что возможно, перемешала с мукой и кефиром, и все, можно жарить. Никаких проблем и сложностей.
Ингредиенты:
— Крабовые палочки (мясо крабовое тоже подходит) – 200 гр.
— Сыр любой, который хорошо плавится – 150 гр.
— Кефир (я брала жирность 2,5%) – 500 мл.
— Лук зеленый – 100 гр.
— Соль.
— Мука – 150 гр.
— Сода (можно заменить разрыхлителем) – 1 ч. л.
Совет: если есть желание, то в тесто можно добавить еще и любимые специи, паприку или куркуму. Блюдо станет еще вкусней и красивей.
Приготовление:
1. Размороженные палочки нарезала на тонкие кусочки.
2. Порезала мелко сыр, хотя вполне можно его и потереть – не принципиально.
3. Измельчила ножом зеленый лук.
Совет: если любите зелень, то можно добавить еще и укроп.
4. Влила кефир и всыпала в него соду.
5. Перемешала продукты, немного посолила (0,5 ч. л.).
Совет: если вы выбрали соленый сыр, то осторожнее с солью. Возможно, в этом случае, тесто вообще не имеет смысла солить, тем более что и крабовые палочки это уже готовый продукт.
6. Добавила просеянную муку. Муку использовала пшеничную высшего сорта.
7. Еще раз все перемешала. Тесто должно получиться густоватым, по консистенции ближе к оладьевому. Ориентируйтесь именно на густоту, из-за качества и влажности муки, ее может потребоваться чуть меньше или немного больше.
8. Жарила:
— небольшое количество растительного масла;
— заранее разогретая сковорода;
— сначала с одной стороны;
— накал на плите немного ниже среднего;
— до желаемой румяности;
— крышкой не закрывала.
9. Перевернула оладьи и так же поджарила вторую сторону.
10. Оладьи получились вкусными, красивыми и необычными. Надеюсь, что этот рецепт вам понравится.
Жду вас на канале.
Заходите, будет вкусно!
Подписывайтесь.
Благодарю за комментарии и позитивную оценку моих рецептов!
