Сегодня хочу предложить вам найвкуснейший и найлегчайший испанский пирог из заварного теста.
Мой муж, который не любит сладкое, уплетает этот пирог за обе щеки и просит еще. Поэтому этот пирог прочно и надолго поселился на нашей кухне.
Не забудьте подписаться на ДОМА ВКУСНО — Впереди еще много вкусных и простых рецептов.
Предлагаю и вам попробовать приготовить. Уверена, что равнодушных не останется.
Итак, для испанского пирога нам понадобится:
• Сливочное масло — 100 г
• Вода — 200 мл
• Соль — щепотка
• Мука — 130 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 2 ст.л.
• Корица — 1 ч.л.
Основа для теста готовится буквально 5 минут.
Вам так же может понравится — НАЛИСТНИКИ, ТОМЛЕННЫЕ В ПЕЧИ
Рецепт:
В кастрюлю кладем сливочное масло, воду и щепотку соли.
Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения постоянно помешивая.
Как только растворилось масло насыпаем в кастрюлю муку. Активно перемешиваем ложкой, или лопаткой, или венчиком — это уж, чем вам удобнее. И уже через несколько секунд масса приобретет консистенцию пластилина, ещё где-то 30-40 секунд помешиваем, чтобы больше испарилось влаги, и убираем с огня.
Перекладываем содержимое с кастрюли в глубокую миску и даем немного остыть, примерно 3-4 минуты.
Дальше, разбиваем и вмешиваем в эту массу 3 куриных яйца, только Строго по одному! После каждого добавления яйца тщательно перемешиваем тесто. В итоге у вас должна получиться гладкая текстура теста, и ни в коем случае не жидкая!
Теперь всё тесто из миски выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и распределяем тонким прямоугольным пластом по всему противню. Слой теста должен быть не более 5 мм.
Здесь аккуратность не нужна, чем больше неровностей, тем рельефнее получится пирог.
Сверху посыпаем тесто смесью сахара и корицы.
Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Духовку во время выпечки лучше не открывать.
Аромат на кухне будет сумасшедший! Это я вам гарантирую.
Нарезаем пирог на кусочки, пока еще горячий, и можно заваривать кофе))
Наслаждайтесь!
