Сегодня приготовим бефстроганов. Классический советский рецепт. Это супер классное и вкусное блюдо.
Наилучший гарнир для этого блюда – это картофель, макароны или гречневая каша.
Готовится быстро, а съедается еще быстрее. Приготовьте обязательно.
*******************************
Нам понадобится:
— мякоть говядины – 1 кг
— лук – 1 шт
— томатная паста – 1 ст.л.
— сметана – 100 гр
— мука – 100 гр
— соль, черный перец
— вода – 150 мл
— растительное масло для жарки
****************************
Первым делом нужно нарезать мясо на куски примерно 2 сантиметра в толщину. Затем отбить их через пленку кухонным молотком.
Теперь нужно нарезать отбитое мясо поперек волокон на полоски длиной 4 сантиметра и отложить в сторону.
Далее берем лук и режем его небольшими кубиками. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук до прозрачного состояния.
Пока обжаривается лук, в тарелку насыпаем муку и хорошо обваливаем в ней полоски говядины.
Когда лук обжарился кладем к нему обваленные в муке полоски говядины и обжариваем все вместе минут 10.
Солим и перчим мясо. Перекладываем в кастрюлю.
В другую сковороду наливаем томатную пасту, добавляем немного воды и доводим до кипения. Затем кладем сметану и увариваем до загустения.
Переливаем подливу в кастрюлю к мясу, перемешиваем, закрываем крышкой и ставим на медленный огонь.
И тушим примерно 1,5 часа время от времени мешая мясо.
Приятного аппетита!
А как готовите вы? Поделитесь рецептиком?
Подробный видео-рецепт этого блюда в сети Инстаграм
Если Вам понравился рецепт — поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. И обязательно подпишитесь на канал «Дома Вкусно«, будет еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов
