Где-то в интернете подсмотрела рецепт, решила попробовать, в процессе приготовления, правда, пришлось немного подкорректировать вес и объем продуктов. Так что делюсь с вами итоговым вариантом рецепта – шикарная лепешка получилась, вкусная, мягкая, ароматная. Кстати, время реально засекала, потребовалось ровно 15 минут на все, с подготовкой и обжаркой.
Ингредиенты:
— Сыр (я использовала Гауду, но можно взять любой, который хорошо плавится) – 120 гр.
— Сметана (я купила с жирностью 18%) – 3 ст. ложки.
— Яйца (любая категория) – 2 шт.
— Мука – 70 гр.
— Зелень (укроп, петрушка) – 2 горсти с горочкой.
Важно: из этого количества продуктов у меня получилась 1 лепешка, диаметр сковороды 26 см.
Приготовление:
1. В миску разбила яйца и добавила сметану. Перемешала продукты венчиком, не взбивала.
2. Добавила измельченную зелень.
3. Сюда же натерла сыр. Терка у меня среднего размера.
4. Перемешала.
Важно: сыр соленый и его довольно много для одной лепешки, так что тесто дополнительно не солила.
5. Просеяла к продуктам муку.
6. Перемешала. Вот и все, тесто для сырной лепешки готово.
В следующий раз обязательно больше испеку таких лепешек, уж очень вкусно получается, а готовится «на раз», даже вымешивать тесто не надо, перемешала все продукты и можно жарить.
7. Жарила:
— заранее разогрела сковороду;
— смазала ее дно маслом;
— переложила, скорее даже перелила из чаши, не слишком густое тесто и равномерно разровняла/распределила его по дну сковороды;
— жарила 5 минут под крышкой одну сторону;
— накал – ниже среднего.
8. Перевернула лепешку широкой лопаткой, опять накрыла крышкой и жарила еще 5 минут.
Важно: я немного переживала, как лепешка будет переворачиваться, не сломается ли. Напрасная тревога, прекрасно перевернулась, нигде не прижарилась и не прилипла.
9. Вот она лепешечка, готова. Можно есть ее с соусом или без него, горячей или остывшей, в любом случае – это будет вкусно.
Жду вас на канале.
Заходите, будет вкусно!
Подписывайтесь.
Благодарю за комментарии и позитивную оценку моих рецептов!
