Очень вкусные крылышки в азиатском стиле. «Нащупала» рецепт методом проб и ошибок, используя известные рецепты, уж очень хотелось получить те самые крылышки, за которыми то и дело гоняла мужа в китайский ресторанчик, расположенный поблизости. Буду рада, если рецепт вам понравится)
Способ приготовления:
Куриные крылья промыть, просушить бумажным полотенцем.
Добавить к крыльям соевый соус, яблочный сок, сладкую паприку, мед.
Хорошо все перемешиваем и оставляем крылья на 30 минут промариноваться.
Теперь готовим соус. В миску наливаем соевый соус, добавляем сахар, яблочный уксус, крахмал. Перемешиваем до относительной однородности.
После того как крылья промаринуются, притивень застилаем пергаментом и выкладываем крылья. Сверху поливаем остатками маринада. Отправляем крылья в предварительно разогретую до 230° духовку . Готовим 15 минут с одной стороны, переворачиваем и готовим с другой до золотистого цвета (примерно 15 минут). Крылышки должны карамелизоваться и приобрести ту самую зеркальность.
Чеснок мелко нарезаем. Так же поступаем и с имбирем.
В глубокую сковороду наливаем растительное масло, обжариваем чеснок и имбирь.
Отправляем к чесноку крылья, заливаем соусом. Готовим, непрерывно помешивая до тех пор пока соус не загустеет. В самом конце можно добавить черного перца и намного перца чили.
Готовые крылья посыпаем зеленью и зовем всех к столу.
Ингредиенты:
Куриные крылья-1 кг,
соевый соус-4-5 ст.л.,
яблочный сок-4 ст.л.,
паприка-1 ч.л.,
мед-1 ст.л.
Соус:
соевый соус-5 ст.л.,
яблочный уксус-1 ст.л.,
сахар-1 ст.л.,
крахмал-1 ч.л.,
чеснок-1 зубчик,
имбирь-10 г,
черный перец, чили-по желанию,
зелень
Приятного аппетита!
Подпишитесь на мой канал Алина Калинина-Простые рецепты
