Как много лет прошло с момента развала СССР и как изменилось продуктовое разнообразие. На примере кофе можно видеть ситуацию по всем группам товаров. Раньше был только один вид кофе, максимум два. Сейчас любого вида товара в наличие столько, что в магазинах глаза разбегаются.
Сегодня Котик предлагает вспомнить вкус кофе из Советского Союза и приготовить его по старому рецепту из СССР. У Котика рецепт родился как-то сам собой. Когда были не очень сытые времена, а хотелось чего-то вкусного и необычного, Котик начал мешать кофе с сахаром прямо в кружке и так родился рецепт кофе с густой кремовой, почти белой пенкой!
А как это было вкусно! Ммм…
Присоединяйтесь! Давайте готовить «Кофе из СССР» с Котиком!
Рецепт до безобразия прост! Берем кружку, желательно стеклянную, не керамическую, не окрашенную. Иначе, в процессе приготовления кристаллы сахара могут повредить покрытие кружки. Котик предпочитает пить натуральный кофе, но данный рецепт возможен только из сублимированного растворимого кофе. Насыпаем любой растворимый кофе в нашу кружку. Как правило это 2 чайных ложки.
Далее добавляем сахар по вкусу. У Котика это 2 чайных ложки.
Затем добавляем 2 чайные ложки воды. Обычной фильтрованной холодной воды.
И все перемешиваем чайной ложкой до растворения буквально 30 секунд.
Наш кофе из СССР можно взбивать обычной ложкой, просто на это понадобится немного больше времени. Кстати, во времена СССР Котик взбивал такой кофе как раз обычной ложкой. Но, времена изменились, и достичь нужного эффекта можно быстрее с венчиком. Если у вас есть электрический венчик для взбивания молока, то вы сможете еще быстрее получить нужный результат.
Итак, взбиваем наш кофе до уверенных пиков и образования густой пенки как при взбивании гоголь-моголя (белков с сахаром). Плотность пенки должна быть такой же как и при взбивании белков с сахаром. Цвет нашего кофе изменится до кремового оттенка. Все. наш кофе готов.
Далее можно заливать взбитый кофе различными жидкостями. Можно обычным кипятком, можно молоком, а можно даже холодной водой со льдом, чтоб получить аналог фраппе или апельсиновым соком со сльдом — отличный вариант на лето!
Сегодня Котик заливает кофе обычным кипяченным молоком.
Кофе взбитый с сахаром и молоком получается невероятно воздушным, вкусным и очень насыщенным.
Пенка на кофе получается очень плотной. К кофе можно подать ваше любимое лакомство или десерт. На заметку тем, кто следит за фигурой: кофе можно взбить и вовсе без сахара, просто пенка будет не такая густая и плотная, но все равно кофе получится очень вкусным. А в готовый кофе можно добавить ложечку меда.
Котик желает вам приятного аппетита! Мур-мур…
Котик рекомендует:
- Рецепты по ГОСТу из СССР — меню советских столовых
- 3 рецепта запеканки на скорую руку
- 3 рецепта блинов, которые получаются даже у ребенка
Понравился рецепт Котика? Подписывайтесь на Рецепты Котика, ставьте лайки, пишите комментарии, делитесь с друзьями!
#еда #рецепты #кухня #кулинария #быстрый рецепт
