Ханум с картофелем — звезда узбекской кухни. Приготовив один раз, вы будете готовить его всегда.

Ханум звезда узбекской кухни, приготовив один раз вы будете готовить его всегда! Вкус который я помню с самого детства. Мама готовила на обед, и мы все сле тались к столу. Съедалось до кусочка, ничего не оставалось, хоть сколько его не готовь. Всегда на праздничном столе стоял ханум. Мама готовила его с разным фаршем. Но я больше других любила с картофелем, и еще с капустой, кстати вот в этом видео можете посмотреть, я готовила с капустой и мясным фаршем — https://youtu.be/vLdmr_SPpqs Очень любят ханум мои дети. Готовлю его очень часто. Это еще и очень удобно. Получается много из самых простых продуктов. Так что вам не составит труда, накормить семью приготовив всего одно блюдо. Не зря ханум приживается и у других народов, постепенно завоевыва сердца домашних хозяек. Готовьте это замечательное блюдо. Пусть будет вкусно в каждом доме.! Приятного аппетита. Не забудьте подписаться на наш канал, новые рецепты выходят ежедневно.

450 мл воды
Соль, перец
1 яйцо
950 г муки + 50 г на припыл
8-10 картофелин
4 луковицы
1000 г смешанного мясного фарша
Растительное масло
50 г сливочного масла

1. Холодную воду подсолить, вбить яйцо, перемешать и всыпать муку. Замесить мягкое и эластичное тесто, накрыть кухонным полотенцем и оставить на 30 минут отдохнуть. В течение этого времени тесто вымесить 2 раза

Ханум с картофелем - звезда узбекской кухни. Приготовив один раз, вы будете готовить его всегда.

2. Приготовить начинку: картофель нарезать мелкими кубиками, лук мелко нашинковать. Смешать с мясным фаршем, посолив и поперчив по вкусу. Тщательно вымесить, для сочности можно добавить в начинку 100-150 мл воды.

Ханум с картофелем - звезда узбекской кухни. Приготовив один раз, вы будете готовить его всегда.

· Круги мантоварки смазать растительным маслом.

3. Тесто разделить на 3 части, каждую часть раскатать в пласт толщиной 2-3 мм на присыпанной мукой поверхности.

Ханум с картофелем - звезда узбекской кухни. Приготовив один раз, вы будете готовить его всегда.

4. Выложить на каждую лепёшку по ⅓ порции начинки и распределить по всему пласту.

Ханум с картофелем - звезда узбекской кухни. Приготовив один раз, вы будете готовить его всегда.

5. Завернуть лепёшки в рулеты, плотно защипать края и концы теста.

Ханум с картофелем - звезда узбекской кухни. Приготовив один раз, вы будете готовить его всегда.

6. Аккуратно переложить рулеты в круг мантоварки. Готовить ханум на пару в течение 60 минут до готовности, после чего смазать растопленным растительным маслом.

Ханум с картофелем - звезда узбекской кухни. Приготовив один раз, вы будете готовить его всегда.

Ханум готов. Приятного аппетита!

Ханум с картофелем - звезда узбекской кухни. Приготовив один раз, вы будете готовить его всегда.

Ханум с картофелем - звезда узбекской кухни. Приготовив один раз, вы будете готовить его всегда.

Готовьте с удовольствием! Подписывайтесь на наш канал. Удачи и до новых встреч.

Если вам понравился рецепт, поделитесь пожалуйста в соц.сетях, очень буду признательна подержке канала- комментариям и лайкам от вас. Спасибо за просмотр!

Подписывайтесь на наш канал, будем вместе готовить замечательные домашние блюда

Смотрите наши рецепты на канале YouTube https://www.youtube.com/channel/UCVWhZc3C889XR8ORSYubXlw

Подписывайтесь — https://ok.ru/domashnijrestoran

Instagram — https://www.instagram.com/domaschnij_restoran/?hl=ru

Книги на сайте нашего кулинарного издательства SiALL:

https://www.siall-verlag.com/

Воспользуйтесь купоном скидки — 20minus

И получите 20% скидки на все книги.

Читайте также:  Салат «Дамский каприз» – без мяса, сыра и майонеза
Оцените
Источник