К продавцу подходит женщина и просит взвесить сверток. Продавец взвешивает:
— Тут ровно кило двести. А что у вас там?
— Два килограмма мяса, которые я купила у вас десять минут назад.
Источник: https://www.anekdotovmir.ru
Здравствуйте, мои дорогие читатели!
Сегодня, 19 февраля, ровно год, как существует канал «Просто с Марией»! Нас с вами уже почти пятьдесят тысяч! Благодарю своих постоянных читателей за внимание и доверие: спасибо, что вы со мной!
Сегодня я хочу поделиться с вами простым способом приготовления самого нежного, сочного и восхитительно вкусного мяса. Данный рецепт был найден мной на страницах журнала «Рецепты на бис» около пятнадцати лет назад и с тех пор неизменно остаётся моим фаворитом.
Знакомьтесь — мясо «Валет»!
Итак, для приготовления нам понадобится:
Мякоть говядины — 1 кг ( у меня кусок на 1,5 кг )
Репчатый лук — 700 г
Сливочное масло — 100 г
Соль, чёрный перец — по вкусу
Приступаем к приготовлению блюда:
Мякоть говядины нарезаем на кусочки достаточно крупного размера: приблизительно 4Х4 см.
Лук нарезаем максимально тонкими полукольцами.
На хорошо разогретой антипригарной сковороде небольшими порциями обжариваем мясо до появления золотистой корочки.
В первоисточнике рецепта предлагается сначала выпарить мясной сок, а затем обжарить мясо на растительном масле.
Учитывая, что в процессе дальнейшего приготовления будет использоваться сливочное масло, я просто обжариваю говядину на сухой сковородке и растительное масло не добавляю!
Перекладываем обжаренное мясо в кастрюлю с толстым дном или казан.
На ту же сковороду выкладываем измельчённый лук и сливочное масло. Обжариваем лук до прозрачности.
Перекладываем подготовленный лук в кастрюлю к мясу. Добавляем соль, чёрный перец и 250 мл горячей кипячёной воды. Накрываем крышкой и тушим до готовности мяса на очень медленном огне в течение трёх часов до полного растворения лука. Листайте фотографии с подробными комментариями -> -> ->
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ
Ещё один рецепт мягкой и сочной говядины в маринаде из сладкого чая с лимоном — здесь.
