В основном, панкейки подаются на завтрак с различными сладкими соусами, шоколадом, ягодами и сгущенным молоком. Они очень вкусные, а готовятся просто и быстро.
Существует много различных рецептов приготовления этих блинчиков, я предлагаю вам самый простой рецепт панкейков на молоке.
Ингредиенты:
· молоко 210 г (мл)
· яйцо 1 шт.
· мука 200 г
· разрыхлитель 5 г (1 ч. ложка)
· масло растительное 25 г (2 ст. ложки)
· сахар 30 г (2 ст. ложки)
· соль 1/2 ч. ложки
Из указанного количества ингредиентов у меня получается 12-15 блинчиков, диаметром 7-8 см.
Приготовление
С указанным количеством сахара, панкейки получаются не очень сладкие, подойдут и для тех, кто ест их со сладкими добавками, и для тех, кто предпочитает несладкие (например со сметаной или сыром). Но всё же, если вы любите послаще, добавьте ещё сахара. Также можно экспериментировать со вкусами и добавить, например, ванильный сахар или корицу.
В ёмкость, в которой будем делать тесто для панкейков, выбиваем яйцо, добавляем сахар и соль. Если хотите добавить ванильный сахар, добавьте его сейчас.
Перемешиваем миксером или просто венчиком до однородного состояния и полного растворения сахара и соли.
Добавляем молоко, перемешиваем.
Наливаем растительное масло и снова хорошенько перемешиваем.
В отдельную ёмкость просеиваем муку и разрыхлитель. Если вы хотите добавить в тесто корицу или другие сухие специи, сыпьте их сейчас.
Добавляем просеянные муку с разрыхлителем в ёмкость с тестом.
Всё, тесто готово, оно получается не очень густое и довольно хорошо течёт. Жарить панкейки следует сразу, а не оставлять на потом (если уж быть совсем точными, блинчики обычно не жарят, а пекут).
Печь будем на сухой сковороде без масла, именно благодаря этому блинчики получаются такие равномерно румяные и гладкие.
Когда на поверхности налитого теста начнут появляться пузыри, пора переворачивать наш панкейк.
Жарим панкейки с обратной стороны до такого же румяного цвета, как и с первой стороны.
Если Вам понравился рецепт — поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. И обязательно подпишитесь на канал «Дома Вкусно«, будет еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов
