Доброго времени суток, друзья!
Сегодня хочу представить на ваш суд замечательную восточную закуску к мясу.
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ Тарелка.ru , ЧТОБ НЕ ПОТЕРЯТЬ РЕЦЕПТ
Основными ингредиентами здесь выступают: репчатый лук, винный уксус, соль и сумах (пряность из молотых ягод одноименного растения).
Такая закуска подходит к любому жареному мясу, говядине, баранине, птице, используется как салат и даже гарнир. Отличная вещь, я вам доложу.
Изюминку этой закуске придает специя сумах, которая отличается выраженным кислым вкусом с терпкими нотками (благодаря этому её часто используют вместо лимона).
Такая закуска очень популярна в Турции, Иране и других странах Ближнего Востока.
Готовится она очень быстро, буквально за 5 минут.
С приготовлением всё просто.
Очищаем и моем лук, режем его полукольцами, тонко.
Перекладываем лук в подходящую посуду и обильно перемешиваем, встряхиваем (не давим).
Добавляем сумах, соль, винный уксус и все тщательно перемешиваем.
Специю СУМАХ можно купить на рынке или в супермаркете
Можно нарезать немного свежей петрушки и украсить салат.
И так, нам понадобится:
1. Лук репчатый 3 штуки (среднего размера, не важно белый или красный)
2. Уксус винный красный 2-3 ст/ложки
3. Сумах 1- 1.5 ч/ложки
4. Соль 0,3- 0,5 ч/ложки
Посмотрите видео-рецепт приготовления маринованного лука на моем канале YouTube Всего 1 минута!
Вуаля, великолепная и, что немаловажно, быстрая закуска к мясу готова!
Можно ей дать немного промариноваться или употреблять в пищу сразу, хуже от этого она не станет.
Откройте для себя еще один секрет восточной кухни!
Рекомендую к приготовлению также :
- ВКУСНЕЙШЕЕ ГРУЗИНСКОЕ БЛЮДО ЧАХОХБИЛИ
- УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ В КАЗАНЕ
Приятного аппетита:)
Также подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!
