Всем огромный привет!
На днях жена приготовила восточную сладость — чак-чак. Эту выпечку она готовит часто, и вы знаете, я никогда от неё отказываюсь, даже если сыт) Уж очень вкусно!
Для любителей видео жена подготовила видео-рецепт приготовления чак-чака:
Рецепт как приготовить чак-чак
1. Вливаем в миску 100 мл теплой воды, добавляем 50 грамм масла размягченного, 2 ст.л. сметаны, 2 желтка, всыпаем 1/3 ч.л. соли, и 0.5 ч.л. разрыхлителя для теста, хорошо перемешиваем и просеиваем 350 грамм муки. Замешиваем мягкое, эластичное тесто, чтобы не липло к рукам. Перекладываем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
2. Тесто достаем из пакета, разминаем и разделяем на 2 части, раскатываем тесто в тонкий пласт, присыпаем слегка мукой, и выдавливаем кружки при помощи стакана.
3. Затем на рабочую поверхность насыпаем немного муки, кладем один кружок теста, с помощью щётки наносим муку, смазываем его посередине водой, и выкладываем, таким образом, еще 5-6 кружков. Берем деревянную шпажку и посредине хорошо придавливаем, так поступаем со всеми кружками.
4. Разогреваем в кастрюле с толстым дном растительное масло и жарим по 2 заготовки, на среднем огне до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце, и даем остыть, и стечь лишнему маслу..
5. Готовим сироп. Всыпаем в емкость 200 граммов сахара, вливаем 80 мл воды, и 1 ч.л. лимонного сока(можно заменить на яблочный уксус), ставим на огонь и варим до кипения, как только закипит, огонь уменьшаем и увариваем в течение 8 минут. Окунаем чак-чак в сироп, и подаём на стол. Приятного аппетита!
Также рекомендуем посмотреть:
1. Печенье к чаю, очень красивое и вкусное
2. Может Вам пригодятся варианты фруктовых нарезок
Спасибо за просмотр!
