— У вас в ресторане есть что-нибудь постное?
— Да, лицо повара…
Источник: anekdotdom.ru
Здравствуйте, мои дорогие читатели! Вы на канале «Просто с Марией», и я рада приветствовать всех, кому интересны новые рецепты! А главная героиня сегодняшней публикации — свёкла.
Свёкла хороша не только для борща, селёдки под шубой или винегрета. Из неё можно создать столько блюд, что все рецепты не уместятся ни в одну кулинарную книгу!
- На моём канале накопилось достаточно много рецептов со свёклой, но тот вариант, о котором я расскажу вам сегодня, просто обязан быть в арсенале каждой хозяйки!
- Предлагаю вашему вниманию необычный рецепт «Глянцевой» закуски из свёклы, которую можно смело готовить в Пост. Ну, а если вы не поститесь, то это лёгкое блюдо может стать идеальным гарниром к любому мясу.
Уверена, что в таком варианте свёклу вы ещё не пробовали!
Приступаем к приготовлению.
Первым делом подготавливаем свёклу. В идеале её лучше запечь в духовке: так она будет значительно вкуснее и сочнее!
- Можно также сварить свёклу в кастрюле, но ни в коем случае не используйте для приготовления микроволновку. Качество закуски от этого сильно пострадает!
- Очень удобно заранее запечь несколько корнеплодов, положить в холодильник, а потом использовать такой «полуфабриакт» в течение недели.
Итак, заворачиваем промытую свёклу небольшого размера в один слой фольги и отправляем в духовку, разогретую до 200 °C. Запекаем 60 минут.
Затем удаляем фольгу, даём свёкле немного остыть и нарезаем её максимально тонкими ломтиками.
Перекладываем свекольные ломтики в глубокую миску, туда же добавляем измельчённый чеснок и адыгейскую соль.
Мелко нарезаем петрушку, перекладываем её к свёкле и переходим к самому интересному ???
Добавляем оливковое или любое растительное масло и соус ткемали (если есть домашний — замечательно!) Но и это ещё не всё! ???
Тщательно всё перемешиваем и подаём к столу. В охлаждённом виде — это просто нечто! Обязательно приготовьте!
Спасибо всем, кто поставил лайк. СВЁКЛУ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ Я ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК (РЕЦЕПТ ТУТ). ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ ➡️ Дзен //Ютуб //Инстаграм// ВКонтакте
