Всем доброго времени суток!
Сегодня хочу вас познакомить с одним из вкуснейших блюд из курицы. Это курица в сливочно-чесночном соусе и ароматнейших специях. Это так вкусно, хочется готовить это блюдо снова и снова.
Это нежное, с великолепным вкусом и ароматом блюдо, никого не оставит равнодушным. Уж это проверено и не раз.
Видео-рецепт приготовления блюда:
Перед началом готовки хочу порекомендовать вам еще один мой рецепт — КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В БАНКЕ. Это очень простое и в тоже время безумно вкусное блюдо. Нежнейшая печень получается совершенно без ваших усилий. Кто не видел рецепт — советую посмотреть его ЗДЕСЬ
Приготовление:
Первым делом необходимо нарезать куриное филе на порционные кусочки.
На разогретую сковороду добавляем 20 мл. растительного масла и выкладываем филе. Обжариваю не накрывая крышкой до появления румяной корочки на среднем огне.
За 2-3 минуты до готовности филе добавляю в сковороду 2-3 зубчика чеснока, предварительно их раздавив, соль 1/2 ч.л., перец 1/4 ч.л. и 1 ч.л. хмели-сунели.
Все хорошенько перемешиваю и выкладываю со сковороды в отдельную посуду.
Лук репчатый режу полукольцами, мелко рублю 3-4 зубчика чеснока. Выкладываю в эту же сковороду, где обжаривал филе, предварительно добавив в нее 20 мл. растительного масла и начинаю обжаривать.
Добавляю соль 1/2 ч.л., перец 1/4 ч.л., 1/2 ч.л. копченой паприки, 1 ч.л. хмели-сунели и и 1 ч.л. уцхо-сунели в готовящийся лук.
Уцхо-сунели, специя которая дает неповторимый ореховый аромат и очень подходит к мясным блюдам, продается на рынках.
Как только лук стал мягким выкладываю обратно в сковороду обжаренное филе и все хорошенько перемешиваю.
В сковороду к филе и луку кладу 100 гр. сметаны, 200 мл. 20% сливок.
Сливки берите именно для соуса!
Через 3-4 минуты добавляю 100-150 мл. воды, накрываю крышкой и оставляю готовиться на небольшом огне 15 минут.
Мелко рублю кинзу и петрушку и добавляю в сковороду за 5 минут до готовности. Накрываю крышкой и даю ароматам пожениться (перемешаться).
Вот наша курица и готова. От запаха на кухне разыграется аппетит даже у самого сытого. Добро пожаловать к столу.
Это блюдо самостоятельное, его очень вкусно есть с хрустящим белым хлебом который можно обмакивать в потрясающую сливочно-сметанную подливу, благоухающую ароматами Кавказских специй.
Буду рад вашим лайкам и комментариям. Подписаться на канал — Инстаграм// YouTube// ЯндексДзен
Если же вам требуется гарнир, то советую отваренный рис или овощи на пару, будет очень вкусно. Приятного аппетита, а я побежал на кухню, сейчас все съедят и мне ничего не останется!!!
Нам потребуется:
1. Филе куриное 1 кг.
2. Лук репчатый 400 гр.
3. Чеснок 6-7 зуб.
4. Сметана 20% 100 гр.
5. Сливки 20% 200 мл.
6. Хмели-сунели 2 ч/л
7. Уцхо-сунели 1 ч/л
8. Копченая паприка 1/2 ч/л
9. Масло растительное 30-40 мл.
10. Чистая вода 100-150 мл.
11. Соль 1 ч/л (по вкусу)
12. Перец черный молотый 0.5 ч/л (по вкусу)
13. Кинза 4-5 веточек
14. Петрушка 4-5 веточек
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ДРУГИЕ МОИ РЕЦЕПТЫ на канале #тарелка.ru:
- НЕОБЫЧНЫЙ, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ
- ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА
