Яблоки томленые с вишней и орехами. Старинный рецепт на новый лад Яблоки томленые с вишней и орехами. Старинный рецепт на новый лад
Пакет завязываем, или закрываем застежкой ( так, чтобы убрать из него максимально воздух) и погружаем в кастрюлю с кипящей водой.
Яблоки томленые с вишней и орехами. Старинный рецепт на новый лад
Через 2 минуты огонь выключаем. Накрываем яблоки плотно крышкой (можно их чем-нибудь прижать, чтобы не плавали на поверхности, а были в воде) и оставляем в покое часа на четыре. Пусть полностью остынут.
Все это можно проделать с вечера и оставить яблоки остывать на ночь. Тогда утром вы быстро приготовите красивый и вкусный десерт.
Итак, яблоки наши совсем остыли, истомились на водяной бане. Открываем пакет, смотрим — образовался вкусный ароматный сок, скоро мы используем его при подаче.
Яблоки томленые с вишней и орехами. Старинный рецепт на новый лад
А пока делаем грецкие орехи в карамели. Слегка обжариваем их на сухой сковороде. Рубим на средние кусочки.
Яблоки томленые с вишней и орехами. Старинный рецепт на новый лад
Разогреваем в ковше на медленном огне 1 ст. ложку меда, сахар, сливочное масло. Высыпаем в карамель измельченные орехи, перемешиваем.
Яблоки томленые с вишней и орехами. Старинный рецепт на новый лад
Выкладываем на пергамент и в разогретую до 170 градусов духовку. Запекать на среднем, или верхнем уровне 5 минут.
Яблоки томленые с вишней и орехами. Старинный рецепт на новый лад
Остывшие орехи разламываем на части.
Совет: карамельные орешки могут быть любые — миндаль, фундук, кешью. Приготовьте их побольше и храните в контейнере в холодильнике. Отличная добавка к каше, или йогурту!
Яблоки томленые с вишней и орехами. Старинный рецепт на новый лад
Теперь соус — это быстро. Просто смешиваем слегка размороженную вишню с медом ( 2 ст. ложками) и сливками.
Яблоки томленые с вишней и орехами. Старинный рецепт на новый лад
Взбиваем в однородную смесь погружным блендером
Яблоки томленые с вишней и орехами. Старинный рецепт на новый лад
Можно собирать десерт, где наши красивые тарелки?!
Яблоки томленые с вишней и орехами. Старинный рецепт на новый лад
Поливаем томленые яблоки подливкой из пакета, вишневым соусом. Украшаем орехами в карамели . Очень здорово добавить еще шарик мороженого.
Яблоки томленые с вишней и орехами. Старинный рецепт на новый лад
Ну что тут скажешь, друзья )) Томленые яблоки не похожи на вареные, или печеные. Они уже не сырые и не хрустящие, но вкус свежего фрукта сохраняется, просто более нежный и мягкий.
Яблоки томленые с вишней и орехами. Старинный рецепт на новый лад
Мне десерт очень понравился, и вишня и орехи удачно вписались в “коллектив” )) Попробуйте и вы. Готовьте на здоровье и приятного аппетита!
Источник
Я обожаю узнавать что-то новое и любопытное.
54
Возможно ли сделать Сникерс, Пикник, Твикс и Киткат
76
— Дорогая, что у нас сегодня на ужин?—
80
Привет, подписчики и гости моего канала! Скоро самый
48
Покупатель на рынке выбирает кабачки. Продавцу:— Это
171
Если вы обнаружили в постели салат из огурцов — это
87
Нашел в Москве место, где продают самые вкусные брауни.
115
В гостях у тещи наблюдал, как она за считанные минуты
124