Хотя чему тут удивляться, что получилось хорошо, да еще и с первого раза – рецепт на удивление прост. Нет, не так, правильнее сказать – предельно прост. Готовится, как и многие блюда на моем канале, довольно быстро. Попробуйте, очень надеюсь, что вам понравится это блюдо, так же как и нам.
Ингредиенты:
— Кабачки – 600 гр.
— Сыр – 100 гр.
— Панировочные сухари – 100 гр.
— Соль – по вкусу.
— Мука – 70 гр.
— Приправа для овощей – по желанию, я не добавляла.
— Яйца – 2 шт.
Совет: приправы можно действительно добавлять, практически, любые, лишь бы вам нравилось, можно еще и немного паприкой посыпать. Все на выбор.
Приготовление:
1. Помыла и нарезала столбиками кабачки. Посолила и перемешала. Оставила на 10 минут, в это время занялась подготовкой остальных продуктов.
Важно: если говорить про толщину кусочков, то кабачки длиной примерно в 17 см, диаметром около 8 или 9 см, разрезала на 3 части, и потом каждую часть еще на 6 брусочков.
2. Натерла сыр и смешала его с панировочными сухарями.
Совет: если будете добавлять приправу, то насыпьте ее именно в панировку – получится очень красиво и ароматно.
3. Яйца разбила в тарелку и просто перемешала венчиком.
4. Присыпала кабачки мукой и перемешала все это руками. Старалась, чтобы кабачки максимально обвалялись в муке.
5. Каждый брусок кабачка со всех сторон, быстро, обмакнула в яйцах.
6. Затем обваляла в сухарях.
7. Застелила противень пергаментом, ничем его не смазывала. Выложила кусочки кабачка, так как на фото.
8. Запекала:
— духовку разогрела заранее – 200 градусов;
— среднее расположение в духовом шкафу;
— без конвекции;
— 15 минут.
Совет: если вам хочется, чтобы панировка с сыром зарумянилась посильней, то добавьте еще минут 5 к запеканию, но честно говоря, кабачки и за 15 минут пропеклись отлично – мягкие, плотные, а не кляклые.
Подавала их с простейшим, сметанным соусом (4 ст. л. сметаны + большой измельченный зубок чеснока + укроп +соль).
Жду вас на канале.
Заходите, будет вкусно!
Подписывайтесь.
Благодарю за комментарии и позитивную оценку моих рецептов!
