Для любителей тыквы это еще одно блюдо в копилку.
Вы никогда не думали приготовить рыбу с тыквой? Это очень вкусно, если приготовить правильно, Но что бы вам не разочароваться, начните с моего фирменного рецепта.
В моем ресторане посетители заказывают рыбу в «тыквенный» сезон чаще шашлыка. Распробовали и приходят на это блюдо. А все очень просто!
Для этого блюда я беру:
400 филе судака
1 лимон
500 г очищенной тыквы
2 яблока (крупных)
1 ст. л. сахара
50 г сливочного масла
½ пучка зелени петрушки
Соль, перец
200 г муки
2-3 ст. л. оливкового масла
5-6 ст. л. растительного масла
Прежде чем приготовить посмотрите видео, как это получается у меня
· Яблоки очистить от семян и нарезать дольками, тыкву – средними кубиками.
1. Тушить тыкву в сотейнике на смеси растительного и сливочного масла, добавив воды и приправив солью с перцем.
2. Когда тыква будет почти готова, положить яблоки и полить соком ½ лимона.
3. Рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить с двух сторон. Полить соком ½ лимона, а затем оливковым маслом. Оставить на 2-3 минуты.
4. Далее панировать филе в муке и обжарить на растительном масле до готовности.
5. Приготовить соус: в сотейнике растопить оставшееся растительное масло, посолить, поперчить и добавить сок лимона. Всыпать рубленую петрушку и варить до загустения.
6. На блюдо выложить слоем тыкву и яблоки, поверх уложить рыбу и полить соусом.
И вуаля, подаем к столу прекрасный обед!
Яркое блюдо с рыжими оттенками осени, добавит собою приятное впечатлениеи добавит вам настроения! Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием. Приятного Вам аппетита! Подписывайтесь на наш канал. Удачи и до новых встреч.
Если вам понравился рецепт, поделитесь пожалуйста в соц.сетях, очень буду признательна подержке канала- комментариям и лайкам от вас. Спасибо за просмотр!
Подписывайтесь на наш канал, будем вместе готовить замечательные домашние блюда
Смотрите наши рецепты на канале YouTube https://www.youtube.com/channel/UCVWhZc3C889XR8ORSYubXlw
Подписывайтесь — https://ok.ru/domashnijrestoran
Instagram — https://www.instagram.com/domaschnij_restoran/?hl=ru
Книги на сайте нашего кулинарного издательства SiALL:
https://www.siall-verlag.com/
Воспользуйтесь купоном скидки — 20minus
И получите 20% скидки на все книги.
