Никогда не покупала савойскую капусту, была уверена, что она меня разочарует. Но продавец на рынке мне подсказал, что можно с ней приготовить. Но, как то раз на рынке, отозвалась на приглашение продавца, который смешно зазывал покупателей разными лозунгами типа «купи капусту- не будет в доме пусто». Я отшутилась, что и без такой капусты у меня никогда не было пусто и показала пальцем на савойскую капусту. Меня она никогда не привлекала. Продавец, сразу — А вы ее когдани будь готовили? — ну а зачем мне менять белокочанную, к которой я привыкла с детстваю. Да и что особенного можно из нее приготовить. На что продавец попросил у меня занять пару минут из моей жизни, и рассказал как можно приготовить савойскую капусту. Я поверила, купила и вернувшись домой, сразу взялась за дело.
Поверьте Савойская капуста это супер вкусно! Делюсь рецептом, как приготовить . Все балдеют от такой находки!
Теперь я часто готовлю такое блюдо. Посмотрите в этом видео как я блюдо готовлю:
8 листов савойской капусты (крупных)
4 куриных грудки
2 ст. л. песто из рукколы и базилика
2 луковицы
200 мл сливок
200 мл сухого белого вина
100 г сливочного масла
Растительное масло
1 л овощного или куриного бульона
Соль, перец
1. Куриные грудки разрезать вдоль пополам и замариновать в песто.
2. У капустных листов срезать утолщения у основания, бланшировать и затем остудить.
3. Приготовить соус: мелко нашинковать лук и обжарить до прозрачности на сливочном масле в кастрюле с толстым дном. Далее всыпать муку и обжаривать до кремового цвета.
4. Влить вино, слегка выпарить его и добавить бульон. С помощью венчика тщательно разбить комочки.
5. Затем влить сливки, посолить и поперчить. Соус довести до кипения и варить, помешивая, на слабом огне в течение 10 минут.
6. На капустные листья разложить маринованные куриные грудки, завернуть в рулеты и закрепить деревянными шпажками.
7. Обжарить рулеты в сковороде на растительном масле с двух сторон в течение 10 минут. После этого рулеты переложить в соус и тушить 15-20 минут при закрытой крышке до готовности.
И все готово, можно подавать на стол
Приятного аппетита!
Приготовьте. Напишите мне в комментах. Жду с нетерпением!
Готовьте с удовольствием. Приятного Вам аппетита! Подписывайтесь на наш канал. Удачи и до новых встреч.
Если вам понравился рецепт, поделитесь пожалуйста в соц.сетях, очень буду признательна подержке канала- комментариям и лайкам от вас. Спасибо за просмотр!
Подписывайтесь на наш канал, будем вместе готовить замечательные домашние блюда
Смотрите наши рецепты на канале YouTube https://www.youtube.com/channel/UCVWhZc3C889XR8ORSYubXlw
Подписывайтесь — https://ok.ru/domashnijrestoran
Instagram — https://www.instagram.com/domaschnij_restoran/?hl=ru
Книги на сайте нашего кулинарного издательства SiALL:
https://www.siall-verlag.com/
Воспользуйтесь купоном скидки — 20minus
И получите 20% скидки на все книги.
