Всем с детства знакомый торт «Монастырская изба». На сегодняшний день есть не мало его вариантов, наверное каждая хозяйка готовит его по своему. У меня есть проверенный сотню раз рецепт . Готовлю торт довольно часто, а на зиму заготавливаю большое количество вишни, чтобы и зимой можно было наслаждаться этой прекрасной выпечкой. Но все таки наверное есть кто о торте «Монастырская изба» узнал впервые приготовьте не пожалеете. Ну а для вас, кто знает, просто напоминание, что еще можно сделать с урожаем вишни.
Торт на этом фото я готовила недавно, а на видео уже больше десяти лет.
Торт «Монастырская изба»
Для теста:
600 г муки
1 яйцо
200 г сметаны
250 г маргарина
1 пакетик разрыхлителя для теста
700 г свежезамороженной вишни без косточек
8 ст. л. сахара
Для крема:
600 г сметаны, жирностью 30%
1-2 ст. сахарной пудры
Для украшения:
25-50 г фисташек
50 г шоколада
Посмотрите как я его приготовила в этом видео ( снято больше десяти лет назад)
1.В одной миске смешать муку с разрыхлителем.
2.В другой миске взбить миксером размягченный маргарин, сметану и яйцо.
3. К массе прибавить муку и хорошо вымесить.
4.Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холод на 60 минут.
5. Тесто разделить на пятьнадцать равных частей.
6. Каждую часть теста раскатать в прямоугольный пласт, выложив на него по десять вишен*, присыпав по ½ столовой ложке сахара. Скатать пятнадцать трубочек .
7.Выпекать заготовки в разогретом до 220 градусов духовом шкафу в течение 15-20 минут, затем остудить.
Приготовление крема:
8. Миксером взбить сметану с сахарной пудрой .
9. Собрать торт.
10. Для украшения торта шоколад растопить на водяной бане, наполнить им кондитерский мешок с тонкой насадкой и отсадить на лист пергамента завитушки, затем поставить в холод на несколько минут. Украсить торт шоколадными завитушками, присыпав фисташками .
Очень жду ваших комментариев. Спасибо за просмотр! Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием! Подписывайтесь на наш канал. Удачи и до новых встреч.
Если вам понравился рецепт, поделитесь пожалуйста в соц.сетях, очень буду признательна подержке канала- комментариям и лайкам от вас. Спасибо за просмотр!
Подписывайтесь на наш канал, будем вместе готовить замечательные домашние блюда
Смотрите наши рецепты на канале YouTube https://www.youtube.com/channel/UCVWhZc3C889XR8ORSYubXlw
Подписывайтесь — https://ok.ru/domashnijrestoran
Instagram — https://www.instagram.com/domaschnij_restoran/?hl=ru
Книги на сайте нашего кулинарного издательства SiALL:
https://www.siall-verlag.com/
Воспользуйтесь купоном скидки — 20minus
И получите 20% скидки на все книги.
