В Турции артишок считают «королём овощей». Здесь он продаётся уже очищенный и обязательно в лимонной воде, иначе начинает темнеть и портиться.
Хочу с вами поделиться очень вкусной и полезной закуской из артишоков.
С вами кулинарный блогер и кондитер, Виктория Елькиканат! Спасибо, что вы со мной!
Вкус довольно необычный, но стоит его распробовать и вы станете постоянно его готовить .
Артишок употребляют как в горячем, так и в холодном виде.
Если говорить о пользе то, употребление в пищу благотворно влияет на пищеварительную систему. Также артишок защищает печень от токсинов, очищает организм от соли тяжёлых металлов и шлаков.
Ингредиенты :
Артишок -5 шт.;
Лук-1 шт.;
Морковь-1 шт.;
Зеленый горошек-100 г.;
Лимон-1 шт;
Картофель-1 шт.;
Растительное масло;
Соль;
Сахар-1/2 ч.л;
Артишок я использую консервированный, в сезон-(а это начало апреля-июль)свежий.
Лимон разрезаем на 2 части. Кладем артишок в воду и выжимаем сок половины лимона.
Лук режем полукольцами. Слегка пассируем на растительном масле.
Добавляем морковь мелко нарезанную кубиками. Также зеленый горошек.
Артишок вынимаем из воды и поливаем немного лимонным соком, для того чтобы он не потемнел.
Кладём в кастрюлю к овощам, перевернув чашечками вниз.
Добавляем соль, сахар и немного воды. Тушим на медленном огне до готовности. Готовность проверяем вилкой. Готовый артишок становится довольно мягким.
Выкладываем на тарелку. Сверху кладем овощи.
Видео рецепт⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Охлаждаем. И можно наслаждаться вкуснейшим и очень полезным блюдом из артишока.
Пробовали ли вы артишок?
❤❤❤❤❤❤❤
Подписывайтесь на канал , чтобы не пропустить интересные статьи и рецепты.
Ставьте лайки, буду очень благодарна!
Также вам будет интересно:
Мясной бурек-вкуснейшая закуска
Куриный холодец-необычная подача
Безглютеновые гречневые булочки
