На рынке:
— У вас рыба свежая?
— Конечно, свежая! Вы же видите, рыбак ещё не протрезвел!
Анекдот взят с сайта anekdoty.ru
Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Мария, и я рада приветствовать вас на своём кулинарном канале!
Какой же Новый год без красной слабосолёной рыбки?
Её можно подать как самостоятельную закуску или использовать в составе какого-нибудь оригинального блюда ⤵️⤵️⤵️
Сегодня же хочу поделиться с вами простым рецептом приготовления слабосолёного лосося, которым я пользуюсь по особым случаям.
Рыбка получается необыкновенно ароматной и вкусной: особенно такой вариант нравится женщинам. А главное, что даже не самое удачное «рыхловатое» филе становится упругим и плотным.
- Забегая вперёд, скажу, что помимо соли и сахара в рецепте используется ещё 2 необычных ингредиента, но обо всём по порядку…
Приступаем к приготовлению.
Промываем рыбу под прохладной проточной водой, тщательно просушиваем с помощью бумажных полотенец и удаляем видимые кости с помощью пинцета. Кожу не снимаем!
Хорошенько натираем подготовленное филе со всех сторон смесью из соли и сахарного песка в соотношении 2:1.
Тонкими кружочками нарезаем апельсин.
А теперь самое интересное ⤵️⤵️⤵️
Выкладываем кружочки апельсина в глубокую ёмкость в один слой и выливаем сверху 1/2 часть рюмки водки.
Последний штрих ???
Оставшейся частью водки сбрызгиваем филе и укладываем его на апельсины срезом вниз. Обматываем форму пищевой плёнкой и убираем в холодильник на сутки. Готово!
Рецепт закуски с 200 г рыбы — тут. Подписаться на канал: Дзен // Инстаграм //ВКонтакте
