Хочу поделиться с вами еще одним интересным рецептом, по нему картошка тушеная с мясом всегда получается очень вкусной. Блюдо это сытное и отлично подойдет на обед, тут у нас сразу два в одном – первое и второе блюдо.
Ингредиенты:
— Мясо (я купила свинину, грудинку) любое – 700 гр.
— Картофель – вес в очищенном виде 1,5 кг.
— Морковь – 100 гр.
— Лук репчатый – 1 крупная головка или 200 гр.
— Соль и специи – по желанию и вкусу.
Важно: я написала вес ингредиентов, который использовала сама. Но вы можете взять больше или меньше какого-нибудь продукта, блюдо это настолько простое и универсальное, что можно сказать «все берем по своему вкусу».
Приготовление:
1. Картофель и лук очистила, мясо помыла. Порезала все ножом на не слишком маленькие куски.
Совет: я использовала свинину с прослойками, если же вам жирок не нравится, купите постное мясо, или вообще диетическое, например, мясо индейки. Вкус блюда, безусловно, от этого изменится, но уверена, что будет не хуже.
2. Тушить картошку с мясом я решила в толстостенной жаровне. Но прежде чем приступать к тушению, мясо и картошку я обжарила. Обжаривала отдельно друг от друга, на большом огне, не до готовности, а только до образования зажаристой корочки.
Сначала на сковороде поджарила мясо. Переложила его шумовкой в жаровню, плиту на этом этапе под ней не включала.
3. Затем обжарила всю картошку и тоже при помощи шумовки переложила ее к мясу в жаровню. Жир оставшийся в сковороде после обжарки продуктов больше не использовала и в жаровню не выливала.
4. Добавила сырой измельченный лук.
5. Сюда же положила очищенную и измельченную на терке морковь.
Совет: если хотите, то морковь тоже можно порезать на кусочки, но нам больше нравится, когда она измельчена мелко.
6. Посолила, приправила специями (черный молот. перец и немного приправы для овощей), залила водой. Включила плиту и дождалась, когда вода закипит, после закипания убавила накал до самых малых значений и тушила 20 минут под закрытой крышкой.
Важно: объем воды берите по своему желанию, я добавила один литр 200 мл, в итоге картошка с мясом у меня получилась не слишком жидкая, но бульон есть и, на мой взгляд, не так уж мало.
7. Через 20 минут, добавила укроп и лавровый лист, потушила еще 5 минут.
Совет: зелень можно использовать любую, какая есть.
Жду вас на канале.
Заходите, будет вкусно!
Подписывайтесь.
Если рецепт понравился, ставьте класс! Вам не сложно, а мне приятно.)
