Привет, друзья!
Спасибо, что читаете мой канал!
Этот так вкусно, что оторваться невозможно до последнего кусочка.
Простой, но очень вкусный турецкий десерт из тыквы с грецкими орехами — аппетитное лакомство, которое понравится всей вашей семье.
С наступлением осени — я готовлю очень часто такую тыкву. Предлагаю и вам попробовать. Уверена, что этот рецепт навсегда поселится в вашей кулинарной книге.
Подписывайтесь на меня — Инстаграм/YouTube/ЯндексДзен
Для этого турецкого десерта понадобится всего 4 компонента — тыква, сахар, лимон и грецкие орехи.
Существуют разные сорта тыквы. Для этого рецепта я беру «Мускатную» тыкву.
Тыкву очищаем от семян, очищаем от кожуры и нарезаем на крупные брусочки. Как показано на фото.
Кладем тыкву в глубокую миску слоями и засыпаем сахаром.
Традиционной является пропорция тыквы и сахара 1 к 2, т.е. 1 килограмм сахара на 2 килограмма очищенной тыквы. Я добавляю чуть меньше сахара, получается не менее вкусно и достаточно сладко.
Последним слоем должен быть сахар.
Добавьте в кастрюлю сок и кожуру лимона (оставшуюся после того, как вы выжмете из лимона сок).
Закрываем миску пищевой пленкой или крышкой и оставляем при комнатной температуре минимум на 3 часа, чтоб тыква пустила сок. Лучше конечно, оставить на ночь.
Теперь 2 варианта приготовления.
1 вариант — Ставим кастрюлю с тыквой и лимоном на огонь, доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и варим на медленном огне 1 час под крышкой. НЕ ПЕРЕВОРАЧИВАЕМ ТЫКВУ!!!
Через 60 минут уберите крышку с кастрюли и варите еще 30 минут. Затем выключите огонь и извлеките кожуру лимона из кастрюли. Охлаждаем тыкву.
2 вариант — отправляем тыкву вместе с соком и лимоном в духовку, разогретую до 180 градусов и запекаем 60 минут. Через 1 час вынимаем из духовки и даем тыкве остыть.
***********************************
После остывания перекладываем тыкву на блюдо, старайтесь не помять кусочки тыквы, потому что они очень мягкие.
И обильно посыпаем сверху измельченными орехами.
Нам понадобится:
Тыква — 1 кг
Сахар — 1,5 стакана
Грецкие орехи — 100 гр
Лимон — 1 шт
Турецкий десерт готов! Наслаждайтесь!!!
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ДРУГИЕ МОИ РЕЦЕПТЫ:
- ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ КАК ПУХ
- ЛЕНИВЫЙ НАПОЛЕОН ЗА 30 МИНУТ
