Если вы заглянули сюда , скорее всего вы знакомы с классическим рецептом приготовления Тирамису. Тогда вы удивитесь его новому исполнению. Классический Тирамису — итальянское пирожное, где палочки Савоярди пропитываются кофе, смазываются кремом из маскарпоне и сливок и присыпаются какао. Я нашла новый путь исполнения этого сказочно вкусного десерта. Немного изменив классику, я приготовила тирамису в форме …бисквитного рулета. Посмотрите видео, и вы вы увидите что мой эксперимент очень удался, и теперь все просят его рецепт. Сегодня я делюсь с вами. Очень буду рада, если мой эксперимент вам понравится. Приятного аппетита!
25 г муки
30 г миндальной муки
75 г кукурузного крахмала
5 яиц
125 г сахара
250 мл сливок
250 г сливочного сыра маскарпоне
½ ст. крепкого кофе
3 ст. л. бренди
2-3 ст. л. сахарной пудры
1 лимон (цедра)
10 г сливочного масла
Шоколадная стружка
1. Яйца взбить в миске с сахаром и ванильным сахаром до «тяжелой капли». Далее всыпать муку, миндальную муку и крахмал.
2. Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом и распределить слоем тесто. Отправить противень в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 12-15 минут.
3. Готовый горячий бисквитный корж переложить на пергамент, присыпанный сахаром, свернуть в рулет и оставить до полного остывания.
4. Приготовить крем: сливки взбить сахарной пудрой, добавить сыр маскарпоне и лимонную цедру.
5. Остывший бисквит аккуратно развернуть, пропитать заранее смешанными кофе и бренди, и смазать поверхность половиной подготовленного крема.
6. Затем бисквит аккуратно свернуть, переложить на подставку для торта швом вниз и обмазать сверху оставшимся кремом. Присыпать сверху шоколадной стружкой и оставить на 1 час пропитаться.
Вот такой вкусный, нежный десерт у меня получился
Не бойтесь экспериментировать. Приятного аппетита!
Приготовить его как видите совсем несложно. Очень жду ваши комментарии. Спасибо за просмотр!
И если вам понравился рецепт, поделитесь пожалуйста в соц.сетях, очень буду признательна комментариям и лайкам от вас. Спасибо за просмотр!
Подписывайтесь на наш канал, будем вместе готовить замечательные домашние блюда
