В этот суп пойдут овощи , которые всегда есть под рукой. Я очень люблю этот супчик. Готовлю очень часто. Посмотрите, может быть он вам тоже придется по душе. Посмотрите видео. Подписывайтесь на наш канал.
Суп «Огородник»
2 цукини
4-5 картофелин
1 луковица
1 морковь
1 сладкий перец
150 г смеси замороженных овощей (Buttergemuse: морковь, цветная капуста, кукуруза, зеленый горошек)
½ пучка зеленого лука
1 ст. л. томатной пасты
Растительное масло
Сметана
Картофель нарезать кубиками, положить в 3-литровую кастрюлю с кипящей водой, посолить и накрыть крышкой. Довести до кипения и варить в течение 10 минут.
1. Затем натереть на крупной терке морковь, лук и очищенный от кожицы сладкий перец нашинковать соломкой. Подготовленные овощи обжарить в сковороде на растительном масле.
2. Помидоры нарезать кубиками и соединить с поджаркой. Перемешать, потушить в течение 5 минут и добавить томатную пасту.
3. Цукини нарезать кубиками либо натереть на крупной терке и отправить к картофелю. Перемешать и варить еще 10 минут.
4. Готовой поджаркой заправить суп и всыпать смесь замороженных овощей, поперчить. Варить 10 минут, за минуту до готовности положить в суп измельченный зеленый лук. Готовый суп подавать со сметаной.
Суп очень полезный, в нём кладезь витаминов. Приятного аппетита!
Приготовить его как видите совсем несложно. Очень жду ваши комментарии. Спасибо за просмотр!
И если вам понравился рецепт, поделитесь пожалуйста в соц.сетях, очень буду признательна комментариям и лайкам от вас. Спасибо за просмотр!
