Секрет домашней буженины. Мой фирменный рецепт. И на праздничный стол и на утренний бутерброд.

Я хочу познакомить вас с моим фирменным рецептом — Буженина в луковой шелухе. Этот рецепт особенный — я использую много различных приправ. А весь секрет я вам расскажу в этом видео. Готовьте со мной и приятного вам аппетита! Вот что потребуется для замечательной буженины.

Буженина в луковой шелухе

1300 гсвинины (шея)

2 горсти луковой шелухи

5-6 целых гвоздик

1 большая луковица

½ головки чеснока

4 лавровых листа

2 пакетика черного чая

5 ягод можжевельника

2 ч. л. хмели-сунели

Смесь перцев красного, черного и душистого

Перец чили хлопьями по вкусу

Соль

Приготовление

Мясо целым куском положить в кастрюлю с холодной водой.

В луковицу воткнуть гвоздику и вместе со всеми специями, кроме чеснока, хмели-сунели и перца чили, добавить в кастрюлю с мясом.

Также положить луковую шелуху и чай.

Кастрюлю с мясом поставить на огонь и довести до кипения. Посолить и продолжать варить до готовности мяса. Далее мясу дать остыть и оставить в бульоне в холодном месте на 8 часов мариноваться.

Выдержанное в бульоне со специями мясо вынуть из бульона, натереть чесноком, хмели-сунели, посыпать перцем чили, переложить в форму и отправить в разогретый до 220 градусов жарочный шкаф на 15-20 минут.

Секрет домашней буженины. Мой фирменный рецепт. И на праздничный стол и на утренний бутерброд.

Вот и все! Можно подавать на праздничный стол, или на завтрак. Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием! Подписывайтесь на наш канал. Удачи и до новых встреч.

Если вам понравился рецепт, поделитесь пожалуйста в соц.сетях, очень буду признательна подержке канала- комментариям и лайкам от вас. Спасибо за просмотр!

Подписывайтесь на наш канал, будем вместе готовить замечательные домашние блюда

Смотрите наши рецепты на канале YouTube https://www.youtube.com/channel/UCVWhZc3C889XR8ORSYubXlw

Подписывайтесь — https://ok.ru/domashnijrestoran

Instagram — https://www.instagram.com/domaschnij_restoran/?hl=ru

Книги на сайте нашего кулинарного издательства SiALL:

https://www.siall-verlag.com/

Воспользуйтесь купоном скидки — 20minus

И получите 20% скидки на все книги.

Читайте также:  20 салатов из 3 ингредиентов
Оцените
Источник