Всем привет! Скоро Масленица. Самое время печь разнообразные блины, блинчики и оладьи. А вы пробовали банановые блинчики? Они получаются необыкновенно вкусные, очень мягкие и нежные, с приятным банановым ароматом.
Подробный видеорецепт в ролике ниже:
Приготовление:
Количество ингредиентов в ложках, стаканах и граммах я написала в конце этой статьи.
В миску, в которой буду замешивать тесто, наливаю 125 мл молока, кладу 300 г очищенных бананов (два крупных) и измельчаю их погружным блендером.
В бананово-молочное пюре добавляю 2 куриных яйца, 25 г сахара, 1/3 часть чайной ложки соли, еще 125 мл молока, 2 столовые ложки подсолнечного рафинированного масла и все перемешиваю.
Просеиваю сюда же 150 г муки и 5 г разрыхлителя. И замешиваю однородное тесто, без комочков. Оно получается не очень жидкое.
Даю тесту отдохнуть минут 10 и начинаю выпекать блины. Смазываю сковороду подсолнечным рафинированным маслом и распределяю по ней тесто. Блинчики получаются не самые тонкие, но настолько мягкие и нежные, что после выпечки можно их не смазывать сливочным маслом. Блинчики быстро подрумяниваются, хорошо переворачиваются и получаются очень красивыми, воздушными. Всего у меня получилось 14 блинчиков диаметром 20 см. Блинчики получаются необыкновенно вкусные, очень мягкие и нежные, с приятным банановым ароматом. Объем моего стакана — 250 мл Ингредиенты на 14 блинчиков диаметром 20 см: 
бананы — 2 шт. крупные (300 г очищенных, это примерно 450 г неочищенных)
молоко — 1 ст. (250 мл)
яйца куриные — 2 шт.
сахар — 1 ст.л. с большой горкой (25 г) количество сахара зависит от того, на сколько сладкие бананы, у меня были очень сладкие
мука — 1 ст. (150 г)
соль — 1/3 ч.л. (3 г)
разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой (5 г)
подсолнечное рафинированное масло (в тесто) — 2 ст.л. Рекомендую также заглянуть на страничку с этими рецептами (чтобы посмотреть рецепт, кликните по его названию):
Блинчики на кипятке и молоке. Заварные блинчики без соды, без разрыхлителя.
Мягкие, нежные блинчики с кабачком.
Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!
Подписывайтесь , пишите комментарии и делитесь рецептами с друзьями!
